许洁茹
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
- 供职机构：广州中医药大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 25种燕窝样品中唾液酸含量的测定与分析被引量：7
- 2013年
- 目的:研究分析燕窝样品中唾液酸的含量与品种的相关性,为燕窝质控提供参考。方法:HPLC测定燕窝样品中唾液酸的含量,以邻苯二胺盐酸盐为衍生化试剂,流动相乙腈-水(15∶85),流速1.0 mL·min-1,检测波长230 nm。结果:25种燕窝中水分含量范围在9.13%～17.58%,唾液酸的含量范围在3.59%～15.22%。经实验方法检测,银耳、猪皮等伪品的唾液酸含量为零。结论:该法简便、可靠、准确,可用于燕窝与银耳、猪皮等伪品区分的辅助手段;初步的数据显示,虽然白燕、血燕、黄燕中唾液酸的含量无显著性差异,但可为进一步的燕窝质量优劣研究提供参考。
- 王羚郦李远彬邱子博吴国洪许洁茹赖小平
- 关键词：唾液酸高效液相色谱
