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孙严

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇血小板聚集
  • 1篇烯酸
  • 1篇抗血小板聚集
  • 1篇抗血小板聚集...
  • 1篇花生四烯酸
  • 1篇活性
  • 1篇胶原
  • 1篇陈醋
  • 1篇醋酸

机构

  • 1篇北京农学院
  • 1篇北京林业大学

作者

  • 1篇张艳艳
  • 1篇范俊峰
  • 1篇何璐薇
  • 1篇李志敏
  • 1篇孙严

传媒

  • 1篇中国食物与营...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
醋酸及陈醋低分子量成分的抗血小板聚集活性被引量：1
2012年
以食醋中的醋酸和陈醋低分子成分为研究对象,评价其对由花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集反应的影响。结果表明,醋酸对由胶原诱导的血小板聚集的最大抑制率为75.95%,能起到作用的最低醋酸浓度为0.05mol/L;醋酸对由花生四烯酸诱导的血小板聚集的最大抑制率为83.62%,能起到作用的最低醋酸浓度为0.01mol/L。与空白对照组相比,醋酸及陈醋低分子成分均对由花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集有明显抑制作用,且抑制作用均呈浓度依赖型,其中醋酸对以花生四烯酸为诱导剂引起的血小板聚集的作用更为明显。
何璐薇李志敏孙严张艳艳范俊峰
关键词：陈醋醋酸花生四烯酸胶原
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