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将联军

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：南华大学公共卫生学院更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇液相色谱法测...
  • 1篇油炸
  • 1篇油炸食品
  • 1篇色谱
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  • 1篇固相
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  • 1篇丙烯
  • 1篇丙烯酰胺

机构

  • 1篇南华大学

作者

  • 1篇杨胜园
  • 1篇何爱桃
  • 1篇陈云生
  • 1篇薛金花
  • 1篇将联军

传媒

  • 1篇中国卫生检验...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固相萃取高效液相色谱法测定油炸食品中丙烯酰胺被引量：10
2008年
目的：建立固相萃取高效液相色谱法测定油炸食品中丙烯酰胺的新方法。方法：用水提取食品中的丙烯酰胺,采用固相萃取小柱对样品液进行纯化,用高效液相色谱法测定其含量。结果：方法检出限为4.8 ng/g,加标回收率在88.7%～101.0%之间,RSD分别为3.3%（低浓度）,3.2%（中浓度）和4.2%（高浓度）。结论：该方法操作简单、干扰少,准确可靠,用于实际样品中丙烯酰胺的检测,结果满意。
何爱桃杨胜园薛金花将联军陈云生
关键词：丙烯酰胺食品高效液相色谱法固相萃取
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