林美
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：广州市医药职业学校更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化海藻酸钠固定α-淀粉酶的研究被引量：3
- 2015年
- 利用海藻酸钠为载体包埋制备固定化α-淀粉酶,在海藻酸钠浓度,氯化钙浓度和游离酶添加量的单因素实验基础上,采用响应曲面设计对三因素进行优化确定固定化的最优条件。得到的最佳条件为:海藻酸钠浓度为2.48%、氯化钙浓度为2.04%、游离酶浓度为0.23%,在该条件下进行验证实验得到固定化酶的回收率为74%,达到了较高的固定化酶的回收率。
- 陈青张小薇林美赵容钟
- 关键词：海藻酸钠Α-淀粉酶响应面法固定化酶
- 实验室制备活性乳酸菌饮料的工艺探讨被引量：1
- 2013年
- 以普通全脂奶粉为原料,经巴氏消毒以后加入新鲜酸奶作为发酵剂,发酵得乳酸菌发酵饮料。通过正交试验的方法,对活性乳酸菌饮料的最佳工艺条件进行研究。结果表明,最佳工艺条件为发酵乳8%、白砂糖7%、接种量4%、在40℃下发酵培养时间4h,所制备的乳酸菌饮料的感官指标、理化指标和微生物指标均达到相关规定标准。
- 陈青林美
- 关键词：乳酸菌饮料正交试验
