温雪琴
- 作品数：2 被引量：14H指数：1
- 供职机构：天津师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：天津市科技支撑计划重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 大豆粕碱性蛋白酶水解肽及ACE抑制活性的研究被引量：14
- 2014年
- 豆粕是大豆经浸提脱脂后得到的副产品,含有大量的大豆蛋白,其水解物对血管紧张素转移酶(ACE)具有明显的抑制作用和降压效果。结果表明:以食品级豆粕为原料,经碱性蛋白酶水解后得到的ACE抑制肽在pH8.0,温度50℃,豆粕底物浓度40 g/L的条件下,酶解3 h得到的产物ACE抑制活性最高,为64.21%,对应水解度14.86%;进一步对ACE抑制肽进行高效液相色谱(HPLC)以及超高压液相色谱/四极杆-飞行时间串联质谱联用仪(LC-MS)的分析结果显示:活性物质的主要组分为三肽化合物,分子量为359,分子式为C15H30N6O4,由异亮氨酸、精氨酸和丙氨酸构成;其HPLC检测条件为色谱柱:Zorbax300SB-C18,5μm,4.6×150 mm;检测波长:228 nm,流动相:50%甲醇-超纯水,各含0.1%三氟乙酸;流速:0.7 mL/min;柱温:26℃;进样量:10μL。
- 温雪琴刘屾黄弢赵嘉希冯欣孙建华
- 关键词：豆粕碱性蛋白酶ACE抑制肽
- Sr18菌小分子活性组分对松材线虫保护酶的影响
- 2Sr18菌是一株已被研究证实具有广谱杀线活性的生防菌.Sr18菌代谢产物经截流分子量为6000Da的UEOS-503型中空纤维膜超滤所获得的小分子活性组分对松材线虫体内保护酶的活性变化具有明显的影响.实验表明:处理12...
- 王博容万韬温雪琴盂庆恒孙建华
- 关键词：松材线虫保护酶
- 文献传递
