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赵云杰

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省科技成果转化专项资金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇壳聚糖
  • 1篇苯甲酰
  • 1篇O

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇夏文水
  • 1篇冯永巍
  • 1篇赵云杰
  • 1篇申丽丽

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
O-苯甲酰壳聚糖的合成及其抑真菌活性被引量：3
2011年
以甲烷磺酸为催化剂和氨基保护剂,苯甲酰氯与壳聚糖酯化合成了O-苯甲酰壳聚糖。产物结构经FITR和1H-NMR光谱分析,酯化反应发生在壳聚糖的羟基,游离氨基得到了很好保护,平均取代度为0.35。以灰霉病菌Botrytis cinerea为受试菌种,研究了O-苯甲酰壳聚糖抑制真菌的活性,结果表明:壳聚糖和O-苯甲酰壳聚糖的有效中质量浓度(EC50)分别为1.55 mg/mL和0.27 mg/mL,O-苯甲酰化壳聚糖的抑真菌活性显著提高。
冯永巍夏文水申丽丽赵云杰
关键词：壳聚糖
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共1页<1>
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