唐娟
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：湖南农业大学生物科学技术学院更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 灰毡毛忍冬叶醇提物的抗氧化活性研究
- 2015年
- 以灰毡毛忍冬叶为材料,研究不同提取温度醇提物对DPPH自由基清除率的影响,以及灰毡毛忍冬老叶、嫩叶的醇提物对DPPH自由基清除率的差异。结果表明:在40℃、50℃、60℃三个提取温度下,灰毡毛忍冬老叶醇提物的DPPH自由基清除率高低顺序为:40℃>50℃>60℃;三种温度下灰毡毛忍冬嫩叶醇提物的DPPH自由基清除率相近,50℃时略高,说明提取温度对灰毡毛忍冬老叶醇提物的DPPH自由基清除率影响更大;在40℃、50℃、60℃三个提取温度下,灰毡毛忍冬嫩叶醇提物DPPH自由基的清除率均大于老叶,说明嫩叶醇提物DPPH自由基清除能力更强,抗氧化物质含量更多或者高抗氧化活性物质更多。
- 唐娟向乐胡佑帆陈玉保刘欣熊芳琪彭国平
- 关键词：醇提物抗氧化活性
- 三个茯苓品种氨基酸与蛋白质的含量比较被引量：10
- 2018年
- 目的:3个茯苓品种的蛋白质与氨基酸含量比较。方法:凯氏定氮法和考马斯亮蓝测定蛋白质和氨基酸含量;结果:3个品种的茯苓所含蛋白质、氨基酸种类齐全,辐射一号中人体所需的8种必需氨基酸含量最具明显优势,其游离氨基酸和总蛋白含量高于湘靖28,蛋白质与游离氨基酸含量高低为野生型>辐射一号>湘靖28;结论:辐射一号是一个经济价值指标较优的品种,对茯苓新品种选育和茯苓蛋白类保健品开发具有指导意义。
- 杨岚尹火青唐娟唐娟杨焕治陈三春张城彭国平
- 关键词：茯苓蛋白质氨基酸
- 茯苓多糖的提取工艺优化被引量：4
- 2016年
- 为了改进茯苓多糖的提取工艺,以茯苓粉为原料,通过对Na OH浓度、反应温度、反应时间、料液比4个因素进行正交试验,探讨了茯苓多糖提取的优化条件。结果表明:茯苓多糖提取的最优制备工艺为:反应时间8 h,碱浓度0.7 mol/L,料液比1∶30,反应温度5℃。
- 刘欣熊芳琪余倩莎张城唐娟彭国平
- 关键词：茯苓茯苓多糖
- 3个茯苓品种的加工性能与多糖含量比较研究被引量：1
- 2018年
- 目的:比较野生型、湘靖28、辐射一号3种不同茯苓品种加工性能及多糖含量,筛选品性最优良品种。方法:采用恒温烘干至恒重法,分别测定3种不同茯苓品种的折干率、出品率、皮肉比率等加工性能,采用碱浸法提取多糖并利用紫外分光光度法测定其茯苓多糖含量。结果:在折干率、出品率、皮肉比3个加工性能上,辐射一号相比野生型、湘靖28具有明显优势;在多糖含量方面,辐射一号与湘靖28无显著差异,但高于野生型10%。结论:辐射一号是一个相对较优的品种,主要的经济价值指标尤其明显,可以作为新的品种进行推广。
- 杨焕治袁涛唐娟尹火青陈三春杨岚杨岚彭国平
- 关键词：茯苓多糖含量
