王蔡真
- 作品数：1 被引量：29H指数：1
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 不同工艺制得玫瑰精油香气差异对比分析被引量：29
- 2010年
- 采用水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界CO2萃取法提取玫瑰精油,采用气质联用技术对精油进行成分分析,结果表明,超临界CO2萃取法得到的玫瑰精油共有56种成分,以高级醇类和酯类为主,其中酯类相对质量分数是3种方法中最高的,为13%,特征清香成分相对质量分数为4.568%,总体上香气甜而饱满,拥有厚重优雅的底香,油脂味很淡,清香气息相对突出;水蒸气蒸馏工艺玫瑰精油含有60种成分,以高级醇类为主要成分,相对质量分数高达74.492%,主体香气成分相对质量分数最高,为72.057%,但苯乙醇的相对质量分数却只有0.711%,气息虽然香甜,但略显单薄,缺少蜜样香气;溶剂萃取玫瑰精油含有48种成分,以高级醇类和酯类为主要成分,烷酮类的相对质量分数较高,达到4.257%,所以油脂味较重,清香气息不突出,天然感较差.
- 巩民浩迟逸仙张景茹王蔡真李春燕迟玉森
- 关键词：玫瑰精油
