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秦勇

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻饼
  • 1篇溶剂
  • 1篇浓缩蛋白
  • 1篇热榨
  • 1篇麻饼
  • 1篇混合溶剂

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇汪学德
  • 1篇侯利霞
  • 1篇刘玉兰
  • 1篇王颖颖
  • 1篇秦勇

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
热榨芝麻饼生产浓缩蛋白工艺条件的研究被引量：3
2015年
以热榨芝麻饼为原料,利用正己烷-50%乙醇混合溶剂浸提生产芝麻浓缩蛋白。以混合溶剂中乙醇体积分数、醇洗时间、固液比和浸提温度为考察因素,进行单因素实验和正交实验,研究热榨芝麻饼生产浓缩蛋白的最佳工艺。结果表明,芝麻浓缩蛋白最佳生产工艺条件为:混合溶剂中乙醇体积分数55%,浸提温度55℃,固液比1∶6,醇洗时间85 min。在最佳条件下所得芝麻浓缩蛋白的粗蛋白质含量为66.89%,粗脂肪含量为0.53%,氮溶解指数为2.56%。
侯利霞王颖颖刘玉兰汪学德秦勇
关键词：混合溶剂
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