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符秀敏

作品数：2 被引量：20H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇荧光
  • 1篇荧光法
  • 1篇荧光光度法
  • 1篇正交
  • 1篇正交旋转组合...
  • 1篇自由基
  • 1篇羟自由基
  • 1篇小麦麸皮
  • 1篇甲酸
  • 1篇碱提
  • 1篇工艺条件优化...
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇阿拉伯木聚糖
  • 1篇苯甲酸

机构

  • 2篇中国农业大学
  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 2篇张晓娜
  • 2篇王世平
  • 2篇符秀敏
  • 1篇周素梅

传媒

  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇核农学报

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
小麦麸皮阿拉伯木聚糖碱提工艺条件优化研究被引量：19
2008年
为提高小麦麸皮中阿拉伯木聚糖的得率,本研究在考察了温度、时间、碱液与H2O2浓度和振荡速度等单因素对阿拉伯木聚糖得率影响的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计对阿拉伯木聚糖的碱提工艺条件进行了优化并建立数学模型。结果表明,在提取温度88℃、时间200min、NaOH浓度0.16mol/L、H2O2浓度1.5%的条件下,阿拉伯木聚糖的得率达到最大值21.23%,验证实验结果与模型预测值相符。
张晓娜王世平周素梅符秀敏
关键词：阿拉伯木聚糖正交旋转组合设计
苯甲酸荧光法研究牛血酶解液锌螯合物清除羟自由基活性被引量：1
2007年
研究牛血酶解液锌螯合物通过苯甲酸荧光法清除羟自由基的效果，为提高动物血液蛋白资源的利用和开发抗氧化活性新物质提供理论依据。建立了苯甲酸荧光光度法，确定使用该方法时苯甲酸的加入量和反应时间，研究H2O2用量对荧光强度的影响和牛血酶解液锌螯舍物对羟自由基的清除效果。当苯甲酸浓度为0．6mmol／L，反应时间为20min时，荧光强度最大；当H2O2浓度在10.50mmol／L时，H2O2浓度与产物的荧光强度呈线性关系；牛血酶解液锌螯合物有较强的羟自由基清除能力，达到80．8％（RSD=2．6％），比同浓度Vc溶液的清除效果好。苯甲酸荧光光度法操作简便，灵敏度高，重现性好，且不受水解液中血红素的干扰，可广泛用于水溶性有色抗氧化物质清除羟自由基能力的检测。
符秀敏王世平张晓娜
关键词：荧光光度法羟自由基
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