张琼
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
- 供职机构：昆明学院化学科学与技术系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 云南省保山市不同茶叶中重金属浸出特征分析被引量：7
- 2016年
- 采用ICP-MS法对产自云南省保山市的绿茶、红茶、普洱生茶、普洱熟茶及其茶汤中重金属(As,Cd,Cr,Ni和Pb)质量分数进行分析,研究茶叶在不同冲泡次数、冲泡时间、冲泡温度下重金属的浸出规律.结果表明,供试茶叶样品中As,Cd,Cr和Pb的质量分数远低于国家卫生质量标准的最高质量分数限定值,但各重金属质量分数差异较大,表现为:w(Ni)>>w(Cr)≈w(Pb)≈w(As)>>w(Cd).茶汤中重金属浸出率随冲泡次数的增加而降低;随浸泡时间延长而增大,浸泡30 min后增幅平缓,浸出量基本稳定;同时,浸出率随浸泡温度的升高而增大,80℃以上恒温浸泡重金属浸出量增幅明显.茶叶中Ni和Pb较易浸出,Cd较难浸出.
- 颜媛张琼朱丽江杨婉秋
- 关键词：浸出重金属ICP-MS
