杨慎
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 供职机构：中国农业大学经济管理学院更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 北京市食用菌产品品牌发展研究被引量：4
- 2016年
- 品牌化是推动我国农业向现代化转变的一项重大战略,是解决农产品滞销问题的有效途径。然而以食用菌产品品牌为代表的众多农产品品牌却普遍遭遇了品牌初创期的两难困境——消费者不认品牌、生产者没有动力培育品牌。以北京市食用菌产品品牌为研究对象,通过实地调研及文献研究方法,从品牌的供给和需求两方面分析发现,北京市食用菌产品存在品牌培育基础薄弱、品牌数量不足、市场需求开发不充分等问题。对此,北京市食用菌产品品牌经营主体应当从自身优势和市场需求角度出发,充分发挥自身优势,找准品牌培育的着力点,加大对品牌的宣传,引导消费者对品牌食用菌进行消费。
- 蔡馨蕾陆娟杨慎
- 关键词：食用菌
- 食用菌消费行为及影响因素研究——基于北京市的实地调查被引量：2
- 2016年
- 近年来,食用菌产业因其良好的社会效益、经济效益和生态效益,产业重要性日益凸显。然而,当前国内人均食用菌年消费量仍偏低,食用菌产业存在一定程度的产能过剩,亟需通过消费市场研究来有针对性地进行营销,提升食用菌消费,推进我国食用菌产业持续健康发展。本文基于北京市食用菌消费者调研数据,采用Logistic回归模型对食用菌消费行为影响因素进行研究。研究结果显示:当前北京市消费者的食用菌购买频率和购买量均普遍较低,气味、农药残留、产品了解度、亲朋介绍、包装对消费者的食用菌购买频率和购买量均影响显著;食用菌购买频率同时还受卫生安全、购买地距离、品牌了解度、是否有小孩同住的显著影响;食用菌购买量同时还受家庭人口数、色泽的显著影响。据此提出要加强食用菌知识宣传和品牌培育推广,强化食用菌市场监管,美化食用菌产品包装,细分食用菌市场。
- 温秋林陆娟蔡馨蕾杨慎张传统
- 关键词：食用菌影响因素
