您的位置： 专家智库 > >

杨立之

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金引进国际先进农业科技计划江苏省高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇曲霉
  • 1篇黄曲霉

机构

  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇曲春阳
  • 1篇潘磊庆
  • 1篇屠康
  • 1篇杨立之

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
复合精油对黄曲霉联合抑菌作用研究被引量：9
2012年
采用联合抑菌评价方法,通过测定植物精油抑菌圈直径、最低抑菌浓度(Minimum Inhibition Concentration,MIC)、最低生长下降浓度(Reduction Concentration,RC)、联合抑菌指数(Fractional Inhibitory Concentration,FIC),对植物精油单独及联合使用后的抑菌效果进行评价,筛选最佳抑制黄曲霉活性作用的复合精油种类及配比。结果表明:大蒜、肉桂、丁香、薄荷精油单独或复合使用均有较强抑制黄曲霉活性的作用。大蒜与肉桂精油联合抑菌评价为相加作用。当大蒜精油与肉桂精油复合体积比为1∶3时,复合精油具有最佳抑制黄曲霉活性的效果。因此,复合精油作为有效防霉保鲜成分具有良好的研发与应用前景。
曲春阳潘磊庆屠康杨立之
关键词：黄曲霉
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0