陈莉莉
- 作品数：5 被引量：26H指数：4
- 供职机构：浙江省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技创新团队项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 浙江省部分水产品中硼含量调查被引量：5
- 2016年
- 目的检测浙江省部分水产品中硼的含量。方法在浙江省11个地市的超市和农贸市场采集部分水产品,按照GB/T 21918—2008《食品中硼酸的测定》的第二法测定样品的硼含量。结果共采集样品296份,硼检出率为66.2%(196/296),硼含量中位数、P25、P75和最大值分别为0.19、0.025、0.47和26.8 mg/kg。海水水产品硼检出率和硼含量高于淡水水产品。海水中甲壳类、鱼类、软体类硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P>0.05);淡水中甲壳类、鱼类硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P>0.05);淡水虾和淡水蟹硼检出率和硼含量差异无统计学意义(P>0.05)。结论本研究淡水水产品均为活水产品,海水水产品均为冰鲜水产品,前者测得的硼含量可以认为是本底含量,而后者因不能确定是否人为添加了硼,故测得值尚不能认为是本底含量。因此,对于两种生活环境中水产品硼含量的比较尚不能确定不同生活环境(海水或淡水)会影响硼在生物体内的富集。本研究中淡水水产品硼含量的测定可为硼限量标准的制定提供一定的参考。
- 陈莉莉陈江汤鋆廖宁波王绩凯张荷香朱大方吕鹏章荣华
- 关键词：水产品硼酸硼砂违法添加食品污染物
- 食品中硼本底值调查研究进展被引量：9
- 2016年
- 硼元素是广泛存在自然界的一种非金属元素。适量的硼对人体有益,然而过量则会危害人体健康。不良商贩为改善食品的口感将硼砂或硼酸加入食品中,目前的实验方法尚不能区分食品中的硼是天然存在还是人为加入的,因此要制定科学合理的硼限量标准,通过对硼本底值的测定排除天然硼的干扰。本文对目前各类食品中硼本底值研究进行综述,为制定硼限量标准提供参考。
- 陈莉莉陈江章荣华
- 关键词：各类食品本底值硼酸非金属元素自然界
- 2009—2013年浙江省谷物及制品中铅污染状况分析被引量：6
- 2016年
- 目的了解浙江省谷物及制品中铅污染状况。方法采取多级随机抽样方法,2009—2013年在全省农贸（批发）市场、超市、商店等地采集谷物及制品1475份,结果按照食品安全国家标准GB2762—2012《食品中污染物限量》进行评价。结果铅检出率为74.51%（1099/1475）,合格率为97.42%（1437/1475）。大米、小麦粉、玉米及玉米面中铅含量不同（χ-2=18.96,P〈0.05）、铅检出率依次降低,合格率依次升高且差异具有统计学意义（χ-2=10.48,P〈0.05）。不同采样场所的合格率差异有统计学意义（χ-2=13.35,P〈0.05）,不同产地的合格率差异没有统计学意义。结论浙江省谷物及制品中铅污染水平总体上较低,但部分样品中铅含量高且超过限量标准。
- 张荷香陈江章荣华汤鋆沈向红陈莉莉王绩凯
- 关键词：铅食品安全
- 浙江省疾控机构食品安全风险监测仪器配备情况调查被引量：2
- 2015年
- 目的了解浙江省食品安全风险监测仪器配备现状,为进一步完善食品安全风险监测体系建设提供资料。方法对省、市、县三级疾病预防控制机构食品安全风险监测仪器现状进行问卷调查,并与国家配置作比对分析。结果省级疾控机构仪器配置率为77.27%,11个市疾控机构该类仪器平均配置率为66.67%,其中杭州、嘉兴和衢州3市配置率仅分别为40.00%、57.78%和57.78%;83家县级疾控机构的仪器平均配置率为38.89%。结论省级疾控机构仪器设备基本能满足日常监测要求;部分市级疾控机构中、高档仪器设备不全;县级疾控机构仪器设备配置不能满足风险监测日常监测工作要求,需加大仪器设备的投入。
- 张荷香朱大方陈江陈莉莉章荣华罗华标
- 关键词：食品安全
- 杭嘉湖地区居民自报急性胃肠炎现况研究被引量：6
- 2015年
- 目的：了解浙江省杭嘉湖地区居民自报急性胃肠炎的患病状况及人群分布。方法采用多阶段抽样方法按人囗容量比抽取调查户，于2010年7月—2011年6月每月入户按生日确定调查其中1名家庭成员在近四周内急性胃肠炎发生情况及其就诊等情况。结果共调查居民9548人，急性胃肠炎四周患病率为2．95％，发病率为0．39次／人年。推算杭嘉湖地区全年有587．56万人次感染急性胃肠炎。多因素 Logistic 回归分析显示，女性四周患病率高于男性；7月和8月患病率较高；未到入学年龄人群急性胃肠炎四周患病率最高；农村患病率高于城市；家庭居住户人口数≥3人的月患病率高于居住人口数为1～2人户。56．38％的病例患病时曾去医院就诊，54．67％的病例服用抗菌药物；13．48％的病例因病误工，另有2．13％的病例因病误学。结论杭嘉湖地区人群自我报告急性胃肠炎患病率2．95％，自我报告患病率与性别、文化程度、月份（季节）、城乡居住地和家庭户人口数有关。
- 陈江齐小娟吕鹏王绩凯陈莉莉章荣华
- 关键词：急性胃肠炎食源性疾病患病率发病率
