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黄瑶

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油品质
  • 1篇植物
  • 1篇植物油
  • 1篇质量指标
  • 1篇水酶法
  • 1篇酶法
  • 1篇不同植物

机构

  • 1篇国家粮食局科...

作者

  • 1篇王瑛瑶
  • 1篇段章群
  • 1篇栾霞
  • 1篇方冰
  • 1篇黄瑶
  • 1篇陈焱

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水酶法工艺对不同植物油品质特性的影响被引量：8
2014年
水相酶解法(水酶法)提油技术是一种能充分发挥资源综合利用效能的新技术。综述了水酶法提油技术对植物油料提取的大豆油、葵花籽油、橄榄油、油茶籽油以及粮食加工副产物提取的玉米胚芽油、米糠油的脂肪酸组成、质量指标、氧化稳定性以及特征功能性组分含量的影响,以期为后续毛油精炼工艺研究和更为科学、全面分析水酶法提油技术的经济可行性提供基础数据。
王瑛瑶黄瑶栾霞段章群陈焱方冰
关键词：水酶法植物油质量指标
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