王雪薇
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：东北农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 三倍体虹鳟卵巢发育中细胞凋亡与发育相关基因的表达被引量：6
- 2016年
- 为了研究三倍体雌性虹鳟在生长过程中出现的性腺发育停滞、卵原细胞发育异常的原因，试验采集180-300dpf时期二倍体和三倍体虹鳟的性腺组织，利用光镜、电镜切片和TUNEL染色进行组织与细胞学对比研究，利用实时荧光定量PCR分析对卵巢发育和配子发生过程发育具有调节作用的生长分化因子9（GDF9）、骨形态发生蛋白4（BMP4）和骨形态发生蛋白7（BMP7）在二、三倍体相同时期的表达差异。结果表明：180-300dpf虹鳟三倍体卵巢中的卵原细胞发生凋亡，除240dpf三倍体虹鳟BMP4表达量显著高于二倍体外，三倍体虹鳟中GDF9、BMP4和BMP7表达量显著低于同时期二倍体。说明三倍体虹鳟卵原细胞发育异常，最终发生凋亡，可能与GDF9、BMP4和BMP7的低表达有关。BMP4在调节卵母细胞发育的同时可能有抑制细胞凋亡的作用。
- 柳广昊郝其睿黄天晴苗畅奇孙慧智王雪薇韩英
- 关键词：细胞凋亡GDF9BMP4BMP7
- 二、三倍体虹鳟肌肉组织结构及营养成分的比较被引量：13
- 2017年
- 选取相同养殖条件下3个不同体质量组的二倍体虹鳟和三倍体虹鳟,其中每组二倍体和三倍体虹鳟各10尾,分析其肌肉常规营养成分、氨基酸含量和肌纤维密度及直径,以比较二倍体和三倍体虹鳟的肌肉品质特性差异。试验结果表明,随着体质量的增加,二倍体、三倍体虹鳟肌纤维密度均降低,而肌纤维直径增大;二倍体虹鳟肌纤维直径小于三倍体,密度大于三倍体(P<0.05)。随着体质量的增加,二倍体和三倍体虹鳟肌肉水分含量和粗灰分含量减少,而粗蛋白、粗脂肪含量显著增加;三倍体虹鳟粗蛋白和粗脂肪含量显著高于同组二倍体(P<0.05),水分和粗灰分含量略低于二倍体,均差异不显著(P>0.05)。二倍体和三倍体虹鳟肌肉中谷氨酸含量均最高,三倍体虹鳟总氨基酸含量、必需氨基酸含量以及鲜味氨基酸含量高于二倍体;根据营养价值评价结果,二倍体和三倍体虹鳟均为蛋氨酸和胱氨酸总量最高,第一限制性氨基酸均为苯丙氨酸。整体上来说,二倍体虹鳟和三倍体虹鳟均为优质蛋白源,二倍体虹鳟嫩度优于三倍体,但随着体质量的增加,三倍体虹鳟肌肉在营养成分上较均衡,且鲜美度要优于二倍体,有更好的食用价值及营养价值。
- 王雪薇谢意军薛淑群韩英
- 关键词：营养成分氨基酸肌纤维
