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邹小波

作品数：4 被引量：12H指数：1
供职机构：江苏今世缘酒业股份有限公司更多>>
发文基金：江苏省博士后科研资助计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇白酒
  • 2篇原浆
  • 2篇阵列传感器
  • 2篇色谱
  • 2篇色素
  • 2篇相色谱
  • 2篇基酒
  • 2篇己酸
  • 2篇己酸乙酯
  • 2篇感器
  • 2篇白酒生产
  • 2篇传感
  • 2篇传感技术
  • 2篇传感器
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇质谱
  • 1篇色谱仪
  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型

机构

  • 4篇江苏今世缘酒...
  • 1篇江苏大学

作者

  • 4篇孙莹
  • 4篇吴建峰
  • 4篇唐群勇
  • 4篇孙宗保
  • 4篇邹小波
  • 3篇石吉勇
  • 3篇沈丹萍
  • 2篇黄晓玮
  • 1篇孙宗保
  • 1篇霍玲玲
  • 1篇辛新
  • 1篇周轩

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种色素阵列传感技术快速评价原浆酒质量的方法
本发明公开了一种色素阵列传感技术快速评价原浆酒质量的方法，包括以下步骤：（1）选取两种或两种以上气敏色素，集成色素传感器阵列；（2）建立不同等级原浆酒的标准指纹图谱；（3）原浆酒等级鉴别模型的建立；（4）待测原浆酒等级的...
邹小波吴建峰黄晓玮孙宗保孙莹石吉勇唐群勇沈丹萍
基于红外光谱技术的浓香型白酒基酒等级快速判别方法
本发明公开了基于红外光谱技术的浓香型白酒基酒等级快速判别方法，包括专业感官审评人员对收集的白酒基酒样品进行感官审评，分类定级；运用气相色谱仪对白酒基酒样品中主要酯类化合物含量进行测定；运用傅里叶变换红外光谱仪对白酒基酒样...
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文献传递
一种色素阵列传感技术快速评价原浆酒质量的方法
本发明公开了一种色素阵列传感技术快速评价原浆酒质量的方法，包括以下步骤：（1）选取两种或两种以上气敏色素，集成色素传感器阵列；（2）建立不同等级原浆酒的标准指纹图谱；（3）原浆酒等级鉴别模型的建立；（4）待测原浆酒等级的...
邹小波吴建峰黄晓玮孙宗保孙莹石吉勇唐群勇沈丹萍
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基于超高效液相色谱-高分辨质谱的白酒基酒等级判别被引量：12
2019年
白酒基酒等级的准确鉴别是白酒分级储藏和勾兑的重要依据,对白酒质量控制至关重要。以浓香型白酒基酒为研究对象,采用超高效液相色谱-高分辨质谱联用(UPLC-Q-Exacive-MS)技术对不同等级浓香型白酒基酒进行分析,经过主成分分析(PCA)降维处理,结合线性判别分析(LDA)、支持向量机(SVM)和反向传播神经网络(BP-ANN)等多种化学计量学方法建立白酒基酒等级判别模型。结果显示,BP-ANN鉴别效果最好,在主成分为8时,训练集和测试集的识别率均达100%,不同等级的白酒样本全部正确识别;其次是SVM(训练集和测试集的识别率分别为96.25%、95.00%)和LDA(训练集和测试集的识别率分别为91.25%、90.00%)。实验证明,UPLC-Q-Exacive-MS结合化学计量学分析方法能实现不同等级浓香型白酒基酒的准确判别。
孙宗保孙宗保吴建峰周轩吴建峰邹小波孙莹
关键词：化学计量学
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