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郑灵榕

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：漳州师范学院生物科学与技术系更多>>
发文基金：福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇自由基
  • 1篇总抗氧化
  • 1篇总抗氧化能力
  • 1篇楮头红
  • 1篇羟自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化能力
  • 1篇还原力
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇超氧阴离子
  • 1篇超氧阴离子自...

机构

  • 1篇漳州师范学院

作者

  • 1篇张国广
  • 1篇罗开梅
  • 1篇邹金美
  • 1篇方吉乐
  • 1篇郑灵榕
  • 1篇郑建萍

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
楮头红的抗氧化活性研究被引量：4
2012年
分别用纯水、60%乙醇和无水乙醇三种溶剂对楮头红进行提取,检测了三种提取物中的总黄酮含量及其抗氧化活性。结果表明纯水、60%乙醇和无水乙醇三种溶剂提取物中的总黄酮含量分别为0.081、0.311、0.217mg/mL,三种提取物都具有较好的抗氧化能力,其中以黄酮含量最高的60%乙醇提取物的总抗氧化、抑制羟基自由基和超氧阴离子自由基活力最强,三种提取成分的抗氧化活性及对自由基的抑制能力在1～7g/L的浓度范围内呈量效关系,且与总还原力测定结果呈正对应关系。
罗开梅邹金美方吉乐郑建萍郑灵榕张国广
关键词：楮头红总抗氧化能力还原力羟自由基超氧阴离子自由基
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