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刘文婕

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻酚
  • 1篇芝麻素
  • 1篇芝麻油
  • 1篇麻油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化物

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇纪俊敏
  • 1篇侯利霞
  • 1篇刘玉兰
  • 1篇刘菁
  • 1篇刘文婕

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芝麻及芝麻油中主要抗氧化物质的研究进展被引量：8
2013年
芝麻及芝麻油都含有抗氧化物质,其中起着抗氧化作用的主要是酚类物质。主要介绍芝麻及芝麻油中的主要抗氧化物质、生理功能和它们的提取方法。
刘菁侯利霞刘玉兰纪俊敏刘文婕
关键词：芝麻素芝麻油芝麻酚
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共1页<1>
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