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李秀虹

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南工业大学生物工程学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇亚油酸
  • 1篇亚油酸异构酶
  • 1篇异构酶
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇嗜酸乳杆菌
  • 1篇酸乳

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇曹健
  • 1篇尹艳丽
  • 1篇王红军
  • 1篇张琳
  • 1篇相丽新
  • 1篇李秀虹

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
嗜酸乳杆菌亚酸异构酶提取方式的研究被引量：3
2007年
共轭亚油酸是一种具有多种生理活性的天然脂肪酸,亚油酸异构酶能特异性地转化合成CLA,克服了化学合成法的诸多缺点,但系统全面地研究胞内亚油酸异构酶破壁提取方式的很少。通过正交试验、方差分析等方法研究了嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的提取方式,确定了超声波法、化学法和溶菌酶法等的最佳提取条件和各影响因素的显著性,并对3种方法及复合法进行了比较。结果表明,溶菌酶法+超声波法破壁提取亚油酸异构酶效果最佳,酶活力最高可达82.6U。
尹艳丽曹健李秀虹张琳相丽新王红军
关键词：嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶
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