您的位置： 专家智库 > >

程定钧

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇水蜜桃
  • 1篇蜜桃
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇陈峰
  • 1篇王金美
  • 1篇陈立德
  • 1篇曾凡坤
  • 1篇程定钧

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
水蜜桃软化机理及其保鲜剂研究进展被引量：3
2009年
水蜜桃在高温季节成熟,很容易软化腐烂,失去经济价值。因此,简要介绍影响水蜜桃软化的因素,并介绍了水蜜桃常用的化学保鲜剂(SA、CaCl2、1-MCP、PVP、CTS、ClO2等)以及对保鲜效果进行综述。
陈峰曾凡坤陈立德王金美程定钧
关键词：水蜜桃保鲜剂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0