张青
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：河套学院更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 气调包装对果蔬保鲜效果的影响被引量：11
- 2018年
- 气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,通过薄膜袋的自发气调作用来延长果蔬的贮运寿命。研究表明,当使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,O_2,CO_2体积分数和贮藏时间3个因素对果蔬品质的影响如下:贮藏时间为果蔬采后含糖量的主要影响因素,O_2体积分数为次要影响因素,CO_2体积分数为最小影响因素。随着果蔬采后贮藏时间的增加,果蔬的外观品质越来越差,失质量率越来越小。
- 孙志惠付华张青
- 关键词：气调包装果蔬保鲜
- 储藏期内小麦品质评价指标的选择与研究进展被引量：3
- 2021年
- 小麦在储藏过程中所含主要物质会自发进行一系列代谢作用,直接影响小麦储藏的稳定性、加工品质和食用品质。该文针对储藏期内评价小麦品质的生化指标相关研究进行综述,以期了解评价指标与储藏条件的关系、各指标之间的相关性,为准确选择灵敏指标、科学储藏小麦提供参考。
- 苏靖李云玲张青雍雅萍
- 关键词：储藏方式储藏时间小麦品质评价指标
- 内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工现状与发展思考被引量：6
- 2016年
- 通过研究人员对内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工行业为期2年的深入调研,详细分析向日葵产品的加工现状,以及巴彦淖尔市向日葵产业发展中存在一些问题,并对存在的问题进行阐述,提出相应的解决对策和建议。
- 张青朱效兵孙志惠李云玲李亚珍
