王丽
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 供职机构：内江师范学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 乳酸-超声波提取塔罗科血橙皮中果胶的工艺被引量：3
- 2016年
- 为更好地利用塔罗科血橙资源,研究乳酸-超声波提取血橙皮中的果胶工艺,考查超声波功率、提取时间、提取pH、料液比、提取温度等对果胶产率的影响,利用正交试验设计得出果胶提取的最佳工艺条件。结果表明:在料液比为1∶35,提取液pH 2,超声波时间50min,超声波功率280W的条件下,其果胶的产率为30.53%,产品果胶总半乳糖醛酸含量为68.76%,脂化度为72.49%,含水率为8.01%,总灰分为3.25%,酸不溶灰分为0.26%。
- 阮尚全赵伟魏仕国王丽王丹
- 关键词：乳酸超声波果胶
