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郑潇

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西安交通大学生命科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇指示剂
  • 1篇试剂
  • 1篇试剂盒
  • 1篇酸碱指示剂
  • 1篇脲酶
  • 1篇检测试剂
  • 1篇检测试剂盒
  • 1篇氮
  • 1篇病理
  • 1篇病理性
  • 1篇催化

机构

  • 1篇西安交通大学

作者

  • 1篇韩禹
  • 1篇杨水云
  • 1篇刘永青
  • 1篇隆永秋
  • 1篇郑潇

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于脲酶催化和酸碱指示剂变色原理的高脲乳快速检测方法的建立被引量：2
2011年
针对市场上存在的高脲乳(掺假和病理性)问题,建立区别于正常生理浓度范围的快速检测方法。检测方法依据尿素被酶解导致的pH值升高幅度与其浓度呈正相关这一机理,对牛乳起始pH值进行优化调整为6.8时,选择溴百里酚蓝作为指示剂,可以使乳脲含量达40mg/100mL生理上限卡切值以上时变色,从而区别检出高脲问题乳。研究表明,依此组装的高脲乳检测试剂盒,可用于生产实践。
杨水云郑潇韩禹隆永秋刘永青
关键词：检测试剂盒脲酶
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