颜敏
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 供职机构：上海市食品药品监督管理局更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 食品安全指数模型的建立及初步验证被引量：18
- 2008年
- 应用德尔菲法,通过专家咨询方式,探索建立综合评价某一地区食品安全状况综合指标——食品安全指数(Food Safety Index,FSI),并用2005年和2006年的相关数据对建立的指数模型进行初步验证。
- 许瑾颜敏朱晶罗剑峰
- 关键词：德尔菲法
- 上海市静安区、松江区居民食品安全满意度调查被引量：3
- 2018年
- 【目的】将上海市静安区和松江区作为上海市食品安全满意度调查地区,调查其食品安全工作的成效及存在的问题,并提出改进建议。【方法】参照《食品安全满意度调查工作指南》,从食品安全满意度、食品安全示范城市创建工作知晓率与支持率、食品安全知识知晓率与行为形成率三方面进行调查。【结果】松江区与静安区的结果分别为食品安全满意度(83.1分和80分)、创建工作知晓率(87.2%和85.1%)和支持率(99.8%与99.2%)以及知识知晓率(87.2%和85.6%)和行为形成率(77.8%和74.5%)。两区在集市/早夜市、"三小"店铺,食品添加剂等假冒伪劣产品,网上订餐等方面还存在一定问题。【结论】两区食品安全工作总体均处较高水平,达到国家要求,松江区稍优于静安区。但仍存在一定的食品安全与卫生问题,需要从整体上持续改进。
- 许瑾颜敏康婷吴丹
- 关键词：食品安全知晓率支持率
