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于波涛

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：聊城大学化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇辣椒
  • 1篇辣椒红
  • 1篇辣椒红色素
  • 1篇红辣椒
  • 1篇红色素

机构

  • 1篇聊城大学

作者

  • 1篇高洪霞
  • 1篇刘军海
  • 1篇于波涛

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面分析法优化辣椒红色素提取工艺条件被引量：15
2009年
利用响应面分析法(RSM)对辣椒红色素的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出辣椒红色素浸提的最佳工艺条件为:料液比1∶26,浸提温度45℃,浸提时间3.8h;浸提2次,在此条件下,辣椒红色素的实际提取率最高。
高洪霞刘军海于波涛
关键词：红辣椒辣椒红色素
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共1页<1>
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