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储耀守

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：安徽省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油温
  • 1篇油炸
  • 1篇油炸花生米
  • 1篇风味
  • 1篇PVC

机构

  • 1篇安徽省农业科...

作者

  • 1篇万娅琼
  • 1篇江舰
  • 1篇郭兰兰
  • 1篇储耀守

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
风味油炸花生米的研制被引量：1
2007年
探讨香料配比、油温及油炸时间对风味油炸花生米口感和品质的影响,确定了油温为142-143℃保持2 min,利用抽真空PVC包装,制得风味小包装油炸花生米。
郭兰兰万娅琼江舰储耀守
关键词：油温PVC
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共1页<1>
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