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唐媛园

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：钦州学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇种子
  • 1篇总黄酮
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇黄酮
  • 1篇白骨壤

机构

  • 1篇钦州学院

作者

  • 1篇钟秋平
  • 1篇林美芳
  • 1篇熊拯
  • 1篇唐媛园

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白骨壤种子中总黄酮的提取及抗氧化性研究被引量：5
2012年
采用乙醇恒温水浴法对白骨壤种子中总黄酮提取和L(934)正交试验设计进行优化,并采用Schaal烘箱法研究总黄酮的抗氧化性。结果表明,总黄酮最佳提取条件为料液比1∶30(g/mL)、提取温度60℃、提取时间4.5 h和乙醇浓度60%,且该条件下总黄酮提取率可达5.89%;白骨壤种子总黄酮对大豆油有一定的抗氧化效果,且具有量效关系;相同添加量下,抗氧化效果由强到弱的顺序为0.02%TBHQ>0.02%BHT>0.02%总黄酮;总添加量为0.06%时,其表现出的抗氧化效果和0.02%TBHQ效果相接近。
熊拯钟秋平林美芳唐媛园
关键词：总黄酮抗氧化性
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