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田晶

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：吉林农业科技学院食品工程学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇板栗

机构

  • 1篇吉林农业科技...

作者

  • 1篇杨萍
  • 1篇刘阳
  • 1篇邹淑梅
  • 1篇田晶
  • 1篇李悦

传媒

  • 1篇粮油加工（电...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶辅助法提取板栗中多糖的工艺研究被引量：5
2014年
本研究以板栗为原料,运用酶辅助法提取多糖,通过单因素试验和正交试验的设计,对提取液pH值、酶添加量、提取时间和提取温度查找最优值,确定酶辅助法提取板栗中多糖的最佳工艺条件。结果表明:酶辅助法提取板栗中多糖的最佳工艺条件为:提取液pH值5.5、酶添加量3%、提取时间6h和提取温度为50℃,在此最佳条件下,板栗中多糖的提取率为0.1211%。
李悦刘阳田晶邹淑梅杨萍
关键词：板栗多糖
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