黄姗姗
- 作品数：3 被引量：24H指数：3
- 供职机构：中国矿业大学化工学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 牛蒡抗氧化成分提取工艺的优化及性能测定被引量：9
- 2011年
- [目的]优化牛蒡抗氧化成分的提取工艺,并对其抗氧化性能进行测定。[方法]采用正交试验对其提取工艺进行优化;采用常规方法测定牛蒡提取物对超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除率。[结果]牛蒡抗氧化成分最佳提取工艺条件为:料液比1∶20,乙醇浓度100%,提取时间为1.5 h,提取温度70℃。牛蒡提取液清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的能力随着浓度的增加而增强,且牛蒡乙醇提取液清除自由基能力强于牛蒡水提液。牛蒡提取液的主要成分为绿原酸。[结论]该研究为牛蒡提取物在食品和医药行业的应用提供了科学依据。
- 黄姗姗丁玉
- 关键词：牛蒡抗氧化性能
- L-亮氨酸的生理功能和分离纯化技术被引量：7
- 2011年
- L-亮氨酸(L-leucine)为人体和动物的必需氨基酸之一,同时也是三大支链氨基酸之一,是一种极其重要的生物化工产品。文章介绍了L-亮氨酸在医药、营养、化工等方面的应用,综述了其现有的分离纯化技术,最后分析了影响L-亮氨酸分离纯化的相关因素,并对L-亮氨酸的其他分离纯化技术进行了展望。
- 孟仕平丁玉黄姗姗
- 关键词：L-亮氨酸生理功能分离纯化技术
- 黄芩苷对胰脂肪酶的抑制机理研究被引量：8
- 2009年
- [目的]探讨黄芩苷的脂肪酶抑制机理。[方法]用分光光度法测定脂肪酶活性,研究了浓度、反应时间、加酶量和加入顺序对黄芩苷抑制胰脂肪酶的作用。[结果]在一定浓度下,黄芩苷对脂肪酶的抑制作用呈上升趋势;初期抑制率的上升幅度较大,随着黄芩苷浓度的增大,抑制率的增幅减小。15 min内,抑制率随着反应时间的延长而增大;但当反应时间超过15 min时,黄芩苷对胰脂肪酶的抑制作用趋于稳定。在0.2～1.0 mg/ml的浓度范围内,酶量对抑制率的影响不明显。黄芩苷试剂与胰脂肪酶预热10 min后,加入底物乳液进行反应的胰脂肪酶抑制率最高。黄芩苷对胰脂肪酶的抑制常数为0.505 mg/ml,其抑制作用为非竞争性抑制作用。[结论]该实验证实了中药黄芩中黄芩苷具有抑制胰脂肪酶的作用。
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- 关键词：黄芩苷胰脂肪酶抑制剂
