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王金正

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：山东省果树研究所更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇凯特杏
  • 2篇加工品
  • 1篇杏脯
  • 1篇栽培
  • 1篇栽培条件
  • 1篇维生素C含量
  • 1篇还原性
  • 1篇果实
  • 1篇不同成熟度
  • 1篇不同栽培
  • 1篇不同栽培条件
  • 1篇成熟度

机构

  • 2篇山东省果树研...
  • 2篇泰山职业技术...

作者

  • 2篇薛晓敏
  • 2篇黄永红
  • 2篇王金正
  • 1篇李元亭
  • 1篇胡茂刚
  • 1篇杨晓华
  • 1篇张均田

传媒

  • 2篇北方园艺

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
凯特杏不同栽培条件还原性维生素C含量的比较被引量：1
2009年
对凯特杏设施栽培和露地栽培、不同成熟度间、不同加工品间还原性Vc含量做比较试验。结果表明:凯特杏不同栽培条件、不同成熟度间,还原性Vc含量有一定的变化规律,与果实含酸量的合成有密切关系;凯特杏不同加工过程还原性Vc有一定损失,杏脯和蜜饯中较好的保持了还原性Vc。
黄永红王金正李元亭张均田薛晓敏
关键词：凯特杏栽培条件加工品
凯特杏不同成熟度果实系列加工品试验研究初报
2009年
将凯特杏果实分别于2008年5月6日、5月19日、5月26日、6月3日、6月10日采收,置于3-4℃条件下冷藏;6月20日进行了凯特杏不同成熟度果实加工技术试验研究。结果表明：凯特杏不同成熟度果实可以制作系列加工品;最适宜的加工品是5月26日采收果实制作的果脯;制作蜜饯、杏干、罐头以6月3日采收为最好;制作果酱可以6月10日采收;考虑疏除果实的合理利用,以5月26日采收的果实制作果脯为最佳选择。
黄永红王金正胡茂刚杨晓华薛晓敏
关键词：凯特杏成熟度杏脯
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