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陈欣悦

作品数：3 被引量：14H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营销
  • 1篇营销策略
  • 1篇酿造
  • 1篇酿造工艺
  • 1篇苹果
  • 1篇苹果酒
  • 1篇苹果品种
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒市场
  • 1篇酒市场
  • 1篇果酒
  • 1篇果品
  • 1篇酚类
  • 1篇酚类物
  • 1篇酚类物质

机构

  • 2篇中国农业大学

作者

  • 2篇盛启明
  • 2篇战吉宬
  • 2篇陈欣悦
  • 2篇侯钰

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
苹果品种和酿造工艺对苹果酒中酚类物质的影响研究被引量：7
2013年
研究不同苹果品种及加工工艺与苹果酒中最终酚类物质的含量和种类的关系,了解不同苹果酒中酚类物质含量的差异。选用甘肃天水提供的两种不同工艺的6款苹果酒样,测定其中的总酚、酚酸及黄烷-3-醇的含量。苹果酒的总酚含量(以没食子酸计)较高,3种苹果酒中的主要酚类物质中,酚酸主要以原儿茶酸、绿原酸、p-香豆酸以及咖啡酸为主;黄烷-3-醇以儿茶素和表儿茶素居多。结果表明,不同苹果品种之间酚类物质的含量及类别差异很大,相同品种的苹果酒中多酚的构成及含量会受到酿造工艺的影响。
侯钰陈欣悦盛启明战吉宬
关键词：苹果酒酚类物质
中国五个二线城市葡萄酒市场调查和分析被引量：5
2013年
随着我国葡萄酒产业的发展,葡萄酒生产和消费发展迅速。通过对哈尔滨、天津、西安、武汉及乌鲁木齐共5个二线城市的不同人群随机进行问卷调查,得出该地区消费者对葡萄酒的认知以及消费倾向。对不同社会背景、经济水平消费群体作出简要分析,以期为葡萄酒在我国二线城市的推广提供参考。
陈欣悦侯钰盛启明战吉宬
关键词：营销策略
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