付元元
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 棉仁中游离棉酚提取工艺的优化被引量：10
- 2014年
- 为了获得高质量的棉籽油和棉粕,并实现副产物棉酚的精制,采用有机溶剂浸出技术研究棉仁中游离棉酚的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了70%丙酮提取游离棉酚的最优工艺条件。试验表明,对游离棉酚提取率影响的因素主次顺序为:提取次数,提取时间,料液比,提取温度;确定的最优提取工艺条件为:提取温度40℃,提取时间50 min,料液比1∶15,提取次数3次,搅拌速率850 r/min;在最优工艺条件下,游离棉酚提取率为89.58%,棉粕中游离棉酚含量仅为400 mg/kg。分别对棉酚标准样品和棉仁中提取的棉酚提取液进行40℃加热处理,结果表明加热会导致游离棉酚转化为其他物质,从0 h加热到8 h时,棉酚提取液中的游离棉酚含量从68.19μg/mL降至25.27μg/mL,损耗率达到62.94%。
- 柴秀航付元元毕艳兰杨国龙孙尚德刘伟
- 关键词：棉仁游离棉酚提取率
- 分光光度法测定一级大豆油色泽的研究被引量：11
- 2014年
- 以一级大豆油为研究对象,分析了分光光度法与罗维朋比色法在固定黄值、不固定黄值时测定结果之间的关系.固定黄值的结果表明：分光光度法在430~480 nm之间的吸光度和X轴所围面积与罗维朋比色法的测定结果具有较好的相关性,对于浅色一级大豆油,黄值固定为3,判定系数r2为0.789 0,对于颜色较深的一级大豆油,黄值固定为10,r2为0.944 7.不固定黄值的测定结果表明：对同一种色泽的大豆油,分光光度法的测定结果唯一,不存在罗维朋比色法因操作者不同造成的较大误差,还可以根据等高线在底面的投影分布严格划分油脂色泽等级;并且得出了普通市售一级大豆油黄、红值与积分面积三者的对应关系.
- 付元元毕艳兰彭丹谭丹丹孙尚德刘伟
- 关键词：色泽分光光度法
