宋长军
- 作品数：5 被引量：22H指数：2
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- 一种发酵型刺梨青梅酒的制备方法
- 本发明公开了一种发酵型刺梨青梅酒的制备方法，包括如下步骤：1）原料选择：挑选熟透且新鲜的刺梨果和青梅果，洗净沥干；2）糖渍：将洗净沥干的刺梨果和青梅果倒入发酵罐，覆盖白砂糖进行糖渍处理；3）主发酵：向糖渍后的发酵罐中加入...
- 谭书明黄颖宋长军陈小敏陈萍
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- 一种刺梨花洁面乳及其制备方法
- 本发明公开了一种刺梨花洁面乳及其制备方法，按重量百分比计，包括有刺梨花提取物25‑35%、聚丙烯酸13‑23%、甘油14‑20%、单硬脂酸甘油酯1.4‑1.8%、棕榈酸异丙酯0.01‑0.06%、椰油酰甘氨酸钾2‑7%、...
- 谭书明陈小敏宋长军陈萍黄颖
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- 一种水果解酒糖及其制备方法
- 本发明公开了一种水果解酒糖及其制备方法，是以刺梨、柚子、百香果、西红柿和葡萄为主要原料制备而成。制备方法是先制备浓缩刺梨汁、浓缩柚子汁、浓缩百香果汁、浓缩西红柿汁和浓缩葡萄汁；然后取卡拉胶，加入水，加热至完全融化，得溶胶...
- 谭书明黄颖陈萍陈小敏宋长军
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- 刺梨口服液及其免疫活性研究
- 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是贵州的特色资源，具有极高的营养价值和广阔的开发前景，本文通过研究刺梨的免疫活性，并与筛选的辅料进行复配，旨在研发一款增强免疫力效果明显的天然植物口服液。为高品质刺梨产品...
- 宋长军
- 关键词：免疫活性增强免疫力抗氧化
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- 海藻酸钠涂膜对鲜切芋艿保鲜效果的影响被引量：15
- 2016年
- 为了延缓鲜切芋艿的褐变和品质劣变,延长其保鲜期。以芋艿为原料,在(10±1)℃的贮藏条件下,研究不同浓度海藻酸钠涂膜对鲜切芋艿营养品质和酶活性的影响。结果表明:与对照组相比,不同浓度海藻酸钠涂膜可降低鲜切芋艿贮藏过程中多酚氧化酶和过氧化物酶的活性,显著抑制鲜切芋艿的褐变,减少淀粉、可滴定酸和维生素C的降解,延缓失重,维持可溶性糖和还原糖的含量,保持鲜切芋艿的营养品质。其中以2%海藻酸钠涂膜处理效果较好,与对照组相比可延长保鲜期4 d。
- 王梅徐俐宋长军王美芬汤静
- 关键词：鲜切芋艿海藻酸钠褐变涂膜保鲜
