蔡宁
- 作品数：1 被引量：10H指数：1
- 供职机构：安徽医科大学卫生管理学院更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 合肥市大学生膳食习惯调查被引量：10
- 2016年
- 目的了解合肥市大学生的饮食习惯,为相关部门开展大学生营养膳食干预提供循证依据。方法采用分层整群抽样方法,在合肥市5所高校共抽取2 296名在校学生,自行设计膳食习惯调查问卷进行问卷调查。结果仅68.3%的大学生荤素搭配,43.7%有挑食习惯,58.5%有吃零食的习惯,51.3%饮食规律。66.6%的大学生当天吃了早餐,男生有40.4%未吃早餐,女生此比例为26.6%,差异有统计学意义（χ^2=48.93,P〈0.05）。60.0%的学生早餐食用面食,仅17.5%饮用牛奶,早餐开支平均为（4.1±2.2）元。77.2%的学生中餐选择大米作为主食,食用粗粮的仅4.7%,中餐开支平均为（8.8±6.2）元。87.1%的学生吃了晚餐,51.2%选择大米作为主食,晚餐开支平均为（9.4±11.6）元。结论大学生饮食习惯仍存在问题,应加强宣传教育,平衡膳食结构,纠正饮食不良习惯,提高膳食的合理性、科学性。
- 张晨蔡宁朱国权顾新龙曹小勇丁宏
- 关键词：膳食调查
