高玉萍
- 作品数：17 被引量：18H指数：3
- 供职机构：浙江农业商贸职业学院更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划国家质检公益性行业科研专项浙江省供销合作社科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 高职院校课堂教学创新行动计划的推进与实施被引量：4
- 2017年
- 在当前产业转型升级发展和技术进步的形势下,如何适应人才需求是高职教育创新发展要解决的主要问题。教学创新是高职院校创新发展的基础和立足点,是全面提高人才培养质量的必经之路。以浙江农业商贸职业学院课堂教学创新行动计划为例,详细论述从优化课程体系建设、创新课堂教学方式、完善课堂教学制度、改革教学评价模式保障机制建设等四个方面的创新与实践,着力深化课堂教学改革,扎实推进课堂教学创新的深入实施,提高人才培养质量。
- 高玉萍
- 关键词：高职院校课堂教学创新
- 含茶饼干研究综述被引量：1
- 2021年
- 我国茶产业正面临着产能过剩、夏秋茶利用率低等问题,这促使行业专家发出了“全价利用,跨界开发”的呼声,而茶饮料、茶保健品、茶日化用品、茶食品等各类茶产品的开发为解决这一问题提供了路径。以茶食品为例,目前我国现已开展茶食品业务的茶企达500多家。在茶食品中,烘焙类茶食品是最受欢迎的产品之一。
- 高玉萍郑莉莉孙培培
- 关键词：产能过剩夏秋茶日化用品茶饮料保健品
- 基于校企合作的高职“双师型”教师培养思考被引量：3
- 2019年
- “双师型”教师是学院师资队伍建设的重要内容,是提高师资队伍综合实力的重要途径,其规模的扩大和素质的提升,为高职教育快速发展提供强有力的支撑和保障。本文以校企合作为视角,以“双师型”教师队伍建设为核心,从政府、行业、企业、院校多方参与的“双师型”教师队伍建设机制出发,对如何培养高职“双师型”教师进行思考,提出主要途径与举措。
- 虞凯高玉萍
- 关键词：高职院校校企合作
- 高职茶艺与茶叶营销专业人才培养方案的设计思考被引量：2
- 2019年
- 专业人才培养方案是实施专业人才培养和质量评价的基本依据,是教学规范性文件,是提升专业教学质量的关键。本文以前三级茶艺与茶叶营销专业人才培养方案制订与实施为基础,针对存在的问题进行思考;以调研数据为支撑,了解企业对茶叶类专业人才需求情况,从职业面向与就业岗位(群)分析、课程体系设置、学分与毕业要求、综合实训教学等四个方面对19级茶艺与茶叶营销专业人才培养方案制订进行设计。
- 高玉萍
- 关键词：高职院校
- 茶叶服务类专业人才需求调研分析及培养策略被引量：3
- 2018年
- 茶产业的蓬勃发展,带来了茶叶服务人才的旺盛需求,为茶叶服务类专业发展带来了前所未有的机遇。本文通过对浙江省内12个县市区的20家企业进行问卷调查及紧密型合作企业走访调研,了解茶叶服务类专业人才需求情况,进一步明确专业人才培养方向,以茶艺与茶叶营销专业为例,从人才培养方案、课程结构、实践教学、校企合作等方面提出了几点人才培养路径。
- 高玉萍
- 高职院校教师信息化教学能力的内涵、现状及提升被引量：1
- 2020年
- 文章基于信息化教学内涵核心及结构要素,以绍兴N职业学院为个案,对在校的192名中青年专任教师发放问卷,回收有效问卷175份,达91.1%,从信息化教学理念、课程组织与评估等5个能力维度,深入探讨教师信息化教学能力的发展现状,从学校主体和教师个人层面提出了教师信息化教学能力提升建议。
- 高玉萍
- 关键词：高职院校信息化教学教师教学能力
- 利用加工技术改善中低档茶的品质
- 2016年
- 本文简单介绍了中低档茶原料的品质特征,然后从不同的工艺着手,总结了过去在利用加工技术改善中低档茶品质方面的研究进展。
- 高玉萍
- 平阳黄茶适制品种比较研究被引量：2
- 2023年
- 以16种常见茶树品种为研究对象,利用感官审评结合理化检测的方式,探索平阳黄茶的适制品种。结果表明,在感官审评方面,各品种加工的黄茶汤色以黄、黄绿、嫩绿为主,香气以甜香、清香为主,滋味以鲜、浓、醇爽、醇为主。黄观音、平阳特早、浙农117三个品种总体得分较高,且能够体现黄茶“三黄”特点。通过色差分析发现,不同品种黄茶a值在0上下,正值居多,b均为正值。在茶汤滋味成分方面,与黄茶样品滋味得分相关性较强的成分为酯型儿茶素含量和EGCG含量。
- 高玉萍高玉萍涂云飞苏小琴涂云飞刁春华苏小琴宿迷菊王盈峰刁春华
- 关键词：适制性茶树品种
- 茶树品种黄金芽研究综述
- 2023年
- 黄金芽是一种光照敏感型黄色系白化茶树品种,因独特的品种特性,近年来被我国各大茶区广泛引种。根据现有研究成果,从黄金芽的黄化机制、生物学特性、栽培技术、鲜叶理化成分、适制性、成品品质特征及理化成分等方面综述黄金芽研究现状,为该品种的引种栽培、生产加工提供参考。
- 高玉萍崔飞龙沈炜徐雷
- 关键词：茶树品种适制性
- 青红杨梅果实生物力学特性研究
- 2024年
- 为探究青红杨梅的生物力学特性,进一步降低清选分级过程中的损耗,文章以湖南娄底青红杨梅为研究对象,测量并分析了杨梅果实的基本物理特性参数,利用质构仪对杨梅果实进行了压缩力学特性试验。结果显示:青红杨梅果实的外径分布集中在20~26 mm范围内,质量分布集中在4~10 g范围内;含水率与外径、质量都不相关,均值约为82.57%;静摩擦系数约为0.19。青红杨梅果实的破裂力为44.38 N,破裂变形量为8.11 mm,破裂形式决定了杨梅分级运储时应当避免碰撞和持续性单载荷挤压。
- 廖鹏高玉萍王瑶崔飞龙赵宇瑛
- 关键词：物理特性
