严伟才
- 作品数：5 被引量：19H指数：3
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省高等学校质量工程教学研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学更多>>
- 《食品分离技术》课程教学的思考与实践被引量：1
- 2014年
- 《食品分离技术》课程是食品质量与安全专业的专业选修课。该文着重对食品工业中的常用现代分离技术进行课堂教学的探索,从优化教学内容的组织、增强自学与课堂讨论的引入以及促进实验技能的提升等方面进行了探讨。
- 陈琪付瑞燕高学玲严伟才张海伟
- 关键词：食品科学教学
- 转基因食品安全与检测技术公选课教学实践与思考
- 2015年
- 转基因作物作为解决粮食危机的重要手段,在世界粮食生产中占的比重逐年加大,但是我国当前对于转基因食品的安全性争议也甚嚣尘上。《转基因食品安全与检测技术》作为面向大学生开设的公共选修课,具有正确普及与推广转基因食品安全教育、提高公众食品安全认知的作用。着重对公选课教育背景下开设转基因食品安全课程的必要性与紧迫性进行了分析,同时对教学过程中采用的创新性教学模式改革进行了初步探讨,为进一步加大转基因食品安全的教学与社会普及工作提供一定的参考。
- 陈琪王志耕严伟才张海伟
- 关键词：转基因食品食品安全公选课教学改革
- 基于食品质量与安全专业的《食品安全检测技术》课程教改实践被引量：6
- 2018年
- 《食品安全检测技术》课程是本校食品质量与安全专业的重要课程,在食品安全问题日益严重的今天,面对社会高素质的食品专业质检人员的需求,如何培养全面的食质专业人才,提高教学质量和学生对本课程的学习与实践能力是本文的主要研究目标。针对本课程教学过程中所面临的学时紧张、实验受限、学生理解和实践较为滞后等问题,在本课程教学中初步开展了"混合式"的教学实践和探索。通过微视频录制、网络教学资源利用、动画视频教学、"逛市场"教学、基于大学生创新创业项目申报和以研促教等方式,进行了一系列课程改革和探索,获得较好的应用效果,并对后续实践教学模式提出建议。
- 陈琪严伟才周裔彬
- 关键词：食品安全检测技术食品质量与安全课程改革
- “互联网+”环境下“雨课堂”重构高校教学的探索被引量：9
- 2019年
- 基于培育创新型人才的迫切需求,“互联网+”正深刻影响着中国教育第四次转型背景下的教育变革。为了打破旧课堂生态平衡,重构“以学习者为中心”的新范式,实施“互联网+高等教育”的内在逻辑需求,即教学重构,“雨课堂”工具应运而生。“雨课堂”大数据服务,科学地整合课前、课中、课后每一环节,简捷、立体地构建混合式教学及与之相应的“多元化”评价系统,使其成为重构高校教学结构的一种可探索的方式。
- 许娜储俊严伟才
- 关键词：教学重构
- 茶学专业拔尖创新型卓越农林人才培养模式探索与实践被引量：3
- 2019年
- 培养拔尖创新型人才是新时期农林高校卓越人才培养的模式之一.论文以安徽农业大学茶学专业拔尖创新人才培养为例,总结其在进行本硕贯通培养模式改革中的六个举措与改革成效,分析拔尖创新人才培养改革中存在的不足,并提出相应的建议,为相关高校卓越农林人才培养改革提供借鉴与参考.
- 李叶云李大祥沈周高严伟才毛晓文
- 关键词：茶学拔尖创新人才
