钟志辉
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- pH值对克雷伯氏肺炎杆菌发酵甘油产1,3-丙二醇的影响与控制被引量：4
- 2011年
- 在克雷伯氏肺炎杆菌发酵甘油产1,3-丙二醇(1,3-PD)的过程中,不同的pH值控制对菌体生长、产物和副产物的生成有着重要的影响。通过对发酵过程中不同pH值控制下的代谢分析,发现pH值较低时菌体生长较慢,有利于副产物2,3-丁二醇的生成;pH值较高时菌体生长较快,有利于副产物乳酸的生成。通过两阶段pH值控制策略,即在发酵的前14 h控制pH值为7.0、后16 h控制pH值为6.3,有效地抑制了乳酸的生成,1,3-PD的最终浓度达到67.32 g.L-1,甘油的摩尔转化率达到61%。
- 徐卫涛钟志辉付水林宫衡
- 关键词：1,3-丙二醇甘油克雷伯氏肺炎杆菌PH值控制
