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吴维

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：滁州学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金安徽高校省级科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇有机溶剂
  • 1篇溶剂
  • 1篇溶解度
  • 1篇乳糖

机构

  • 1篇滁州学院

作者

  • 1篇孙艳辉
  • 1篇董艺凝
  • 1篇吴维
  • 1篇陈玉萍

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水/有机溶剂双相体系中乳糖溶解度的测定被引量：3
2015年
选择乙醇、乙酸乙酯、乙腈3种有机溶剂与水混合作为双相体系,采用DNS法测定并分析乳糖在不同双相体系中的溶解规律。试验结果表明,有机溶剂种类、加入比例和体系温度是影响乳糖在双相体系中溶解性的主要因素。相同温度条件下,3种有机溶剂对乳糖溶解度的影响大小依次为乙腈>乙醇>乙酸乙酯。其中,水分含量为10%的双相体系中,乳糖在乙酸乙酯中溶解度最高,为纯水中溶解度的54%;在乙腈中的溶解度最低,为纯水中溶解度的23%。极性小的有机溶剂对乳糖双相体系介稳区及饱和溶液平衡度影响较小。弱极性有机溶剂更利于双相体系中乳糖的溶解。
董艺凝孙艳辉陈玉萍吴维
关键词：乳糖溶解度
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共1页<1>
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