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常晓晓

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇抗氧化
  • 5篇发酵
  • 4篇黄皮叶
  • 2篇多酚
  • 2篇制汁
  • 2篇糖度
  • 2篇去壳
  • 2篇热加工
  • 2篇主发酵
  • 2篇栗仁
  • 2篇抗氧化活性
  • 2篇抗氧化活性物...
  • 2篇抗氧化物
  • 2篇抗氧化物质
  • 2篇黄皮
  • 2篇黄皮果
  • 2篇活性
  • 2篇活性物质
  • 2篇果酒
  • 2篇后发酵

机构

  • 7篇华南理工大学

作者

  • 7篇郭新波
  • 7篇常晓晓
  • 5篇李全
  • 4篇潘建平
  • 2篇王启军
  • 2篇刘丰源

年份

  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2016
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法。该方法包括以下步骤：1）筛选黄皮叶；2）黄皮叶打浆；3）糖度调节；4）纤维素酶投入；5）果胶酶投入；6）酵母接种；7）主发酵；8）后发酵；9）陈酿；10）成品。该方法以新鲜的...
郭新波李全潘建平王启军常晓晓陆育生
一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法，包括：1）筛选黄皮叶与黄皮果；2）发酵汁的制备；3）前期分开发酵；4）后期混合发酵；5）陈酿；6）成品。该加工方法首次以黄皮叶及黄皮果为原料进行混合发酵酒的制作，主...
郭新波李全常晓晓潘建平陆育生
一种热加工改善板栗仁抗氧化品质的方法
本发明公开了一种热加工改善板栗仁抗氧化品质的方法。本方法将去壳剥皮后的板栗仁通过蒸汽热加工，包括将去壳剥皮后的板栗仁在蒸笼中均匀摊开，隔水蒸汽加热10‑30分钟。经过蒸汽热加工处理后的板栗仁，多酚黄酮含量得到强化，抗氧化...
郭新波刘丰源常晓晓
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一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶发酵饮料酒及其加工方法。该方法包括以下步骤：1）筛选黄皮叶；2）黄皮叶打浆；3）糖度调节；4）纤维素酶投入；5）果胶酶投入；6）酵母接种；7）主发酵；8）后发酵；9）陈酿；10）成品。该方法以新鲜的...
郭新波李全潘建平王启军常晓晓陆育生
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一种三华李与玉米复合饮料酒及其加工方法
本发明公开了一种三华李与玉米复合饮料酒及其加工方法，以广东特色水果三华李及深受消费大众欢迎的玉米为原料，旨在提供一种花青素含量高、抗氧化品质优秀，且具有美容养颜功效的果酒。该方法包括以下步骤：1）挑选三华李及玉米；2）制...
郭新波李全常晓晓
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一种热加工改善板栗仁抗氧化品质的方法
本发明公开了一种热加工改善板栗仁抗氧化品质的方法。本方法将去壳剥皮后的板栗仁通过蒸汽热加工，包括将去壳剥皮后的板栗仁在蒸笼中均匀摊开，隔水蒸汽加热10‑30分钟。经过蒸汽热加工处理后的板栗仁，多酚黄酮含量得到强化，抗氧化...
郭新波刘丰源常晓晓
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一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法
本发明公开了一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法，包括：1）筛选黄皮叶与黄皮果；2）发酵汁的制备；3）前期分开发酵；4）后期混合发酵；5）陈酿；6）成品。该加工方法首次以黄皮叶及黄皮果为原料进行混合发酵酒的制作，主...
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