胡卉
- 作品数：10 被引量：35H指数：3
- 供职机构：上海市浦东新区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 上海市浦东新区2012年居民膳食与健康状况监测的体检结果分析被引量：2
- 2017年
- 目的了解上海市浦东新区居民的健康状况和营养相关疾病情况,为制定相关干预策略,指导居民合理膳食提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样的方法,对15岁以上居民共737人进行询问调查、医学体检和实验室检测。结果调查居民男性和女性的平均身高分别为(168.79±6.81)cm和(157.47±6.53)cm,营养不良率、超重率、肥胖率和向心性肥胖率分别为4.37%、48.91%、14.48%和49.25%,高血压患病率为45.18%。18岁以上调查居民的血清总胆固醇异常率为28.69%,血清三酰甘油异常率为23.50%。结论居民营养相关慢性病将是浦东新区面临的重要公共卫生问题之一。
- 胡卉柏品清傅灵菲郑晶泉沈丽娜沈惠平
- 关键词：营养调查体格检查营养相关疾病
- 上海市浦东新区小学生超重和肥胖与KAP相关性调查
- 2024年
- 目的 了解上海市浦东新区小学生超重和肥胖与健康知识、态度、饮食行为(knowledge,attitude,Practice,KAP)的相关性,为预防小学生超重和肥胖发生、进展及开展健康教育提供参考依据。方法 采用城乡分层整群抽样方法,于2022年3月抽取上海市浦东新区城、乡各1所小学一~五年级1 236名学生进行身高和体质量测量,根据WS/T 586—2018《学龄儿童青少年超重肥胖筛查标准》筛选超重和肥胖的学生473人。经知情同意,419名超重和肥胖学生进行体成分分析、腰臀围、血压、肺活量等身体形态及体能测试指标和问卷调查。采用Spearman秩相关分析KAP与体质量指数(body mass index,BMI)的相关性。结果 2所小学超重和肥胖检出率分别为17.9%和20.4%,其中男生超重和肥胖检出率分别为20.5%和25.8%,女生超重和肥胖检出率分别为14.8%和14.1%。BMI、腰围、腰围身高比在不同年级及性别间差异均有统计学意义(均P<0.05),体脂率在不同年级间差异有统计学意义(P<0.05),在不同性别间差异无统计学意义(P>0.05)。超重和肥胖儿童BMI与体脂肪率呈正相关(r=0.702,P<0.05)。超重和肥胖儿童营养KAP总分36分,平均得分为24.75分,健康知识和KAP总分在不同年级间差异有统计学意义(P<0.05),健康态度和健康行为在不同年级和性别间差异均无统计学意义(均P>0.05),KAP与BMI存在负相关性(r=-0.098,P<0.05)。结论 KAP与小学生超重和肥胖存在一定的相关性,提高膳食营养健康教育及运动行为干预是预防小学生超重和肥胖的重要措施。
- 鹿文英柏品清沈惠平任亚萍胡卉秦存
- 关键词：小学生超重肥胖KAP
- 运动及行为干预改善儿童超重和肥胖效果评价
- 2024年
- 目的探索运动及健康行为指导联合干预模式对儿童超重肥胖的干预效果,为儿童超重肥胖干预提供依据。方法2023年4—6月,选取上海市浦东新区3所小学二~四年级466名超重肥胖儿童作为研究对象,随机选择其中2所学校为干预校,1所作为对照校。干预校超重肥胖儿童开展为期3个月的运动及健康行为指导干预,对照校超重肥胖儿童仅采取常规的健康宣教及基本体重监测管理。干预前后对研究对象进行体格检查和体能指标测试。使用独立样本t检验及年级和性别分层分析比较干预效果。结果与对照校相比,干预校超重肥胖儿童的体质量指数(BMI)干预后较干预前明显下降,年级和性别分层分析显示,二、四年级和男女生干预前后差异均有统计学意义(t=2.25、2.33、2.64、2.25,P<0.05);干预校超重肥胖儿童腰围(t=1.77、2.34、3.01、3.16、2.72)和腰围身高比(t=2.71、3.19、4.16、4.47、4.14)在二、三、四各年级和男女间的干预后较干预前均明显下降,差异有统计学意义(P<0.05)。干预校超重肥胖儿童干预后较干预前血压下降更明显,收缩压二、三年级和男女生干预前后比较,差异均有统计学意义(t=2.26、2.83、3.03、2.59,P<0.05),舒张压二、四年级和男生干预前后比较,差异均有统计学意义(t=2.41、3.88、4.10,P<0.05)。结论运动及健康行为干预对儿童超重肥胖相关指标的改善效果较好。
- 鹿文英柏品清徐划萍任亚萍胡卉解辉
- 关键词：超重肥胖运动干预健康教育儿童
- 2015年上海浦东新区市售水产品中食源性致病菌污染情况被引量：15
- 2017年
- 目的了解上海浦东地区市售水产品中食源性致病菌的污染情况,为食源性疾病的预防和控制提供依据。方法对2015年1—12月浦东新区连续监测的501件水产品中7种食源性致病菌监测数据进行整理分析。结果 501份水产品样本中7种食源性致病菌的总体检出率为32.9%(165/501)。检出率位于前三位的依次是副溶血性弧菌(31.1%)、单核细胞增生李斯特菌(2.2%)和沙门菌(0.4%)。市售水产品中食源性致病菌的检出率存在明显的季节性,8—11月份相对较高。淡水产品中食源性致病菌的总体检出率明显高于海水产品(45.6%vs 16.5%),差异有统计学意义(χ~2=72.040,P<0.001)。结论浦东新区市售水产品中存在一定程度的食源性致病菌污染,尤其是夏季更为严重,其中副溶血性弧菌依然是最主要的致病菌。
- 邵祥龙傅灵菲章溢峰胡卉沈惠平柏品清
- 关键词：水产品食品安全食源性致病菌食源性疾病
- 什么是"复合营养米"
- 2023年
- 稻米大约有2/3的营养素分布于米胚、皮层中,而稻米加工精度高,会导致营养素损失增加.如果长期食用精致米面,忽视营养改善情况,会使得人体营养失衡,对健康造成不利影响.比如临床中常见的心脏病、高血压、糖尿病等,就和缺乏微量营养元素有密切关系.
- 柏品清任亚萍胡卉邬天凤
- 关键词：微量营养元素营养失衡稻米加工营养改善营养素
- 上海市浦东新区1~3年级小学生伤害健康教育干预效果评价被引量：1
- 2023年
- 目的评价上海市浦东新区1~3年级小学生伤害健康教育的干预效果,为制定小学生伤害干预方法提供依据。方法采用分层整群抽样方法,按照地理区域划分,在浦东新区城区和郊区分别抽取2所小学1~3年级学生并随机分到干预组和对照组。给干预组1~3年级学生开展预防伤害的安全教育和防范措施,采用χ^(2)检验分析伤害发生率和类型的变化,采用t检验和双重差分法(differences-in-differences,DID)模型分析1~3年级小学生及其监护人伤害知、信、行(knowledge,attitude,practice,KAP)得分变化情况。结果经伤害健康教育干预后,干预组1~3年级小学生的伤害发生率降为16.50%,低于干预前的24.68%,差异具有统计学意义(χ^(2)=18.832,P<0.05),且干预组1~3年级小学生伤害发生率低于对照组的24.86%,差异具有统计学意义(χ^(2)=18.984,P<0.05);双重差分效应值为-0.062,且呈现出显著性(P<0.05)。干预前后1~3年级小学生第一、二位伤害类型均为跌倒/坠落伤和碰撞/挤压伤,第一、二位伤害发生部位均为手指/脚趾和下肢。干预前伤害地点主要在学校(27.89%)和家中(37.77%),干预后以校外其他公共场所(43.62%)为主。干预后干预组1~3年级小学生和监护人KAP评分分别是42.52±4.68和23.33±1.74,高于干预前的40.83±3.25和22.08±2.10(t=9.051,P<0.05;t=13.989,P<0.05),且高于对照组(t=5.749,P<0.05;t=13.840,P<0.05);监护人和1~3年级小学生双重差分效应值分别为1.091和0.781,且具有统计学意义(P<0.05)。结论以预防伤害的健康教育为主的综合干预措施能够明显降低小学生伤害的发生率,成效明显。强化学校、家庭对小学生伤害安全的教育及防范措施,是预防小学生伤害发生的有效途径。
- 邬天凤柏品清任亚萍任亚萍鹿文英胡卉沈惠平
- 关键词：干预效果小学生
- 上海市浦东新区孕妇尿碘水平动态监测结果被引量：9
- 2018年
- 目的通过动态监测上海市浦东新区孕妇尿碘水平变化,了解孕妇不同孕期的碘营养状况,为防治碘缺乏病工作提供依据。方法于2016年3—5月,采用整群随机抽样的方法,按照浦东新区地理区域划分在城区、城郊和郊区3个片区各抽取2个街镇,每个街镇随机抽30例孕早期孕妇,对自愿配合参与问卷调查并提供尿样的孕妇进行追踪调查。结果至分娩结束,共171例孕妇完成调查,其中城区57例、城郊55例和郊区59例,失访率为5.0%。孕早、中和晚期尿碘中位数分别为131.9μg/L、115.7μg/L和104.7μg/L,差异有统计学意义(P<0.05);孕早、中和晚期碘缺乏率分别为54.4%、64.9%和74.3%,差异有统计学意义(P<0.05);不同地理区域各孕期尿碘水平呈城区>城郊>郊区的趋势,其中孕早期和晚期的尿碘水平差异有统计学意义(P<0.05),孕中期的尿碘水平差异无统计学意义(P>0.05);不同年龄、文化程度、职业和盐碘摄入情况的孕妇各期尿碘水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论浦东新区孕妇孕期内碘营养水平普遍不足,且随着孕期增加呈逐渐下降趋势。应进一步加强孕妇碘营养水平监测和评估,保障孕妇自身及胎儿的碘营养处于适宜范围。
- 邬天凤柏品清任亚萍任亚萍胡燕沈惠平
- 关键词：孕妇碘营养尿碘动态监测
- 2015—2018年上海市浦东新区市售生禽畜肉中6种食源性致病菌污染情况分析被引量：8
- 2020年
- 目的了解2015—2018年上海市浦东新区内市售生禽畜肉中食源性致病菌污染情况及变化趋势。方法采用食品微生物学检验方法,对2015—2018年上海市浦东新区1598份市售生禽畜肉样本中的副溶血性弧菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森菌和霍乱弧菌等6种常见的食源性致病菌进行检测与分析。结果1598件样本中有466件至少检出1种致病菌,总检出率为29.16%,其中34件样本同时检出2种致病菌,1件样本同时检出3种致病菌。市售生禽畜肉中检出率前两位的致病菌为单核细胞增生李斯特菌和沙门菌,检出率分别为13.70%和10.33%,不同种类生禽畜肉中单核细胞增生李斯特菌和沙门菌检出率比较差异均有统计学意义(χ^2=130.412、60.720,均P<0.01)。不同种类生禽畜肉中致病菌总检出率从高到低依次为羊肉>畜内脏>鸡肉>猪肉>鸭肉>牛肉,不同种类生禽畜肉中致病菌总检出率比较,差异有统计学意义(χ^2=27.729,P<0.01)。沙门菌在7月检出率最高,不同月份生禽畜肉中沙门菌的检出率比较,差异有统计学意义(χ^2=29.669,P<0.01)。结论2015—2018年上海市浦东新区市售生禽畜肉存在一定程度的食源性致病菌污染,以单核细胞增生李斯特菌和沙门菌为主,尤其在夏季检出率更高,提示应加强监测与管理,食品加工过程中要烧熟煮透、防止二次污染。
- 邵祥龙孟晓慧胡卉胡卉王筱沈惠平柏品清
- 关键词：食源性致病菌
- 上海市浦东新区6~15岁中小学生维生素A、维生素D、血清锌营养状况与体格生长的相关性
- 2024年
- 目的了解上海市浦东新区中小学生维生素A、维生素D和血清锌的水平,分析其对学生体格生长发育的影响。方法根据国家2021年“农村义务教育学生营养改善计划”方案要求,采用分层随机整群抽样,以班级为单位,选取605名小学和初中生,于2021年10月对学生测量身高和体质量,同时采集空腹静脉血检测维生素A、维生素D和血清锌浓度。结果调查对象平均年龄为(10.53±2.64)岁,维生素A平均浓度为(0.39±0.07)μg/mL,维生素D平均浓度为(17.97±5.82)ng/mL,血清锌平均浓度为(152.71±85.96)μg/dL。维生素A边缘型缺乏率为10.58%,维生素D缺乏率为52.89%、不足率为13.88%,血清锌缺乏率为15.70%。初中生维生素D缺乏率和不足率高于小学生,女生高于男生;郊区的血清锌缺乏率远高于城区,差异均有统计学意义(均P<0.01)。消瘦人群的维生素A边缘型缺乏率较高,肥胖人群的维生素A边缘型缺乏率较低,差异有统计学意义(P<0.01)。结论上海市浦东新区中小学生均存在维生素A、维生素D和血清锌缺乏的问题,尤其是维生素D缺乏情况最为突出,需引起高度重视。消瘦人群更易发生维生素A缺乏。
- 任亚萍胡卉胡卉沈惠平柏品清
- 关键词：维生素A维生素D血清锌体格生长
