郑训山
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：滁州学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：安徽高校省级科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 滁菊蜂花粉喷雾干燥工艺研究被引量：2
- 2014年
- 以滁菊蜂花粉为研究对象,在对蜂花粉破壁工艺进行比较研究的基础上,以出粉率、含水量、堆积密度及溶解时间为指标,通过单因素和正交实验对蜂花粉喷雾干燥工艺进行优化。实验结果表明胶体磨破壁效果较好,破壁粒径可达0.09μm。滁菊蜂花粉最佳喷雾干燥工艺条件:料液比为1∶15(g/mL),进料流量为200mL/h,进料温度为200℃,麦芽糊精的加入量为10%。该条件可以获得最优喷雾干燥产品出粉率为39.8%,含水量为3.9%,堆积密度为0.37g/mL,溶解时间为42s。
- 董艺凝孙艳辉郑训山
- 关键词：蜂花粉破壁喷雾干燥
