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曾超

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
发文基金：贵州省科技厅重大专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 2篇厌氧
  • 1篇厌氧微生物
  • 1篇厌氧细菌
  • 1篇酿造
  • 1篇香型
  • 1篇酒酿
  • 1篇酒醅
  • 1篇酱香
  • 1篇酱香型
  • 1篇白酒
  • 1篇白酒酿造

机构

  • 2篇贵州大学

作者

  • 2篇邱树毅
  • 2篇曾超
  • 1篇王晓丹
  • 1篇陈美竹
  • 1篇徐佳

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 2篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
酱香型白酒窖池下层酒醅厌氧细菌的分离与鉴定
[目的]建立AG300厌氧工作站中厌氧细菌的分离、培养方法,并对酱香型白酒窖池下层酒醅中厌氧细菌分离、筛选、鉴定.[方法]取贵州省某白酒厂酱香型白酒下层酒醅,密封于厌氧瓶中,迅速分析试验.在厌氧工作站中对酒醅样品进行稀释...
曾超邱树毅班世栋胡宝东陈美竹徐佳王婧王晓丹
白酒酿造体系厌氧微生物研究进展被引量：2
2015年
在传统固态白酒酿造过程中,微生物对白酒的品质、风味起着重要作用。该文主要对目前厌氧微生物的培养技术及其白酒酿造体系中厌氧微生物的研究现状做了简单的概述,并对其进行分析和展望,旨在为白酒酿造中厌氧微生物的筛选及其在白酒生产过程中发挥的作用提供理论依据。
曾超邱树毅胡宝东陈美竹徐佳王晓丹
关键词：白酒酿造厌氧微生物
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