刘璐
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料的研制被引量：6
- 2016年
- 以新鲜柚子为原料,对带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料进行了开发研制,采用单因素试验分别考察了果粒的添加量、果皮的添加量、蜂蜜的添加量、柠檬酸的添加量、黄原胶的添加量对产品品质的影响;并通过正交试验确定了带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料最佳的工艺条件,结果表明最佳工艺参数为:白砂糖添加量为10%,果汁添加量为10%,果粒的添加量为8%﹑果皮的添加量为3%﹑蜂蜜添加量为5%、黄原胶的添加量为0.25%、柠檬酸的添加量为0.4%。
- 刘欣郭梅蔡联男刘璐刘月月
- 关键词：果皮果粒蜂蜜正交试验法
- 糙米绿茶加工工艺及感官质量模糊综合评判被引量：3
- 2015年
- 以糙米粉与绿茶粉为原料,应用挤压重组技术开发糙米绿茶。比较茶米的配比及加工工艺条件对糙米绿茶及茶汤中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、还原糖的含量以及冲泡过程中茶汤色泽的影响,应用模糊综合评判法优选糙米绿茶配方及加工条件。结果表明:以4∶6的比例将绿茶粉与糙米粉混合经挤压重组造粒,在烘烤温度160℃、烘烤时间15min的条件下制备的糙米绿茶感观评价最佳,糙米绿茶中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、还原糖的含量分别为6.91%,1.37%,0.345%,14.92%。茶汤中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、还原糖的含量分别为0.90%,0.18%,0.045%,1.94%。
- 李静芳李新新刘军巧刘世艳刘璐田楠何新益
- 关键词：糙米模糊综合评判
- 小檗碱对铜绿微囊藻和蛋白核小球藻抑藻效应的差异及其机理研究
- 本试验以铜绿微囊藻(Microcystis aeruginosa)及蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidesa)为试验对象,深入研究了小檗碱对两种藻类抑藻效应的差异及其作用机理,以期为小檗碱作为抑杀蓝藻的选...
- 刘璐
- 关键词：小檗碱铜绿微囊藻蛋白核小球藻
- 文献传递
- 不同控食方式对小鼠体重及代谢的影响
- 2024年
- 为探讨不同控食方式对小鼠体重及糖脂代谢的影响,将24只2月龄的雄性小鼠随机分为4个组,即对照组、周期性控食组、隔日禁食组和限制采食组,每组6只。每天测定体重,喂养8天后,每组任取3只,采血处死,取心、肝、脾、肾称重;其余按正常采食量继续喂养4天后同上述操作。结果:采用3种控食方式的小鼠与对照组小鼠相比,体重均有不同程度的降低,其中周期性控食组的降低幅度最大,限制采食组其次,隔日禁食组最小,并且3组小鼠恢复正常饮食后体重都有所反弹;血糖、血清胆固醇及甘油三酯也有不同程度的降低,其中隔日禁食组的变化幅度最小,周期性控食组变化幅度最大;周期性控食组对内脏的影响较大,其他两种控食方式影响较小。
- 刘璐刘璐丁林玲陈云蕾程国华许凡甘凌峰
- 关键词：体重糖脂代谢内脏
