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尹英

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇树脂
  • 1篇树莓
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇徐俐
  • 1篇金毅
  • 1篇王斌
  • 1篇尹英

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
树莓红色素的提取及稳定性的研究被引量：16
2006年
本文研究了树莓红色素的树脂法提取工艺,通过4种树脂对树莓红色素的吸附及不同浓度的乙醇对树莓红色素解吸的比较研究,结果表明,AB-8树脂对树莓红色素具有较高的吸附量,用90%乙醇为洗脱剂得到的产品质量好;产品收率达1.84%。同时,对树莓红色素的性质,稳定性也进行了研究,结果证明此色素有较高热稳定性,光稳定性及一定的抗氧化能力,具有良好的开发价值。
徐俐金毅王斌尹英
关键词：树莓色素树脂稳定性
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共1页<1>
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