李季
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 微波技术提取海带叶绿素及其铜钠盐的制备被引量：2
- 2009年
- 叶绿素是一种天然的、安全、无毒并具有一定生理功能的脂溶性天然色素,而叶绿素铜钠盐是由叶绿素经化学处理转变而来的。叶绿素铜钠盐具有色泽亮丽、性质稳定、使用安全等特点。本试验以海带为原料,以95%乙醇为浸提溶剂,采用微波技术提取海带中的叶绿素。以海带与浸提溶剂的料液比、微波作用时间、温度、微波功率作为影响因素进行单因素试验,通过分析确定了单因素的最佳实验条件。采用正交实验设计,优化海带叶绿素的提取条件,并将叶绿素提取液浓缩,皂化铜代,与碱反应成盐,干燥,制备叶绿素铜钠。结果表明,温度是影响提取效果的重要因素,其次为微波作用时间,而微波功率为不重要因素,最佳提取工艺参数为:海带与浸提溶剂的料液比为1g∶2OmL,微波作用时间6min,微波功率300w,温度60℃。该方法与传统加热提取方法相比,具有高效、快速、节约能源等优点。由叶绿素提取液制备叶绿素铜钠,得率为4.53%。
- 付荣霞杨树成李季
- 关键词：海带叶绿素微波
