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王玉明

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：河南工业大学化学化工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇皂化
  • 1篇皂化值
  • 1篇石蜡
  • 1篇不皂化物
  • 1篇大米

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇范璐
  • 1篇宋慧波
  • 1篇毕艳兰
  • 1篇蔡凤英
  • 1篇王玉明

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
涂石蜡大米的石蜡含量测定方法的研究被引量：12
2006年
针对7种大米,分别涂液体石蜡0.2%.索氏抽提法从整粒或粉碎大米中抽提粗脂肪,采用测定皂化值（方法Ⅰ）和不皂化物含量法（方法Ⅱ）确定大米表面的石蜡量.结果显示,除黑米外,方法Ⅰ和方法Ⅱ的回收率分别是93.1%～120%（整粒）、95.5%～109%（粉碎）和70.4%～122%（整粒）、70.9%～99.5%（粉碎）.石蜡涂量在0.05%以上,方法Ⅰ是测定涂石蜡大米中石蜡含量的可靠方法.
范璐毕艳兰蔡凤英王玉明宋慧波
关键词：大米石蜡皂化值不皂化物
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