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罗莉萍

作品数:14 被引量:90H指数:6
供职机构:宜春学院更多>>
发文基金:江西省教育厅资助项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

文献类型

  • 14篇中文期刊文章

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇社会学
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇生产工艺
  • 2篇罐头
  • 2篇果茶
  • 1篇杜仲叶
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇饮料
  • 1篇营养
  • 1篇营养丰富
  • 1篇营养价值
  • 1篇融入社会
  • 1篇软罐头
  • 1篇色谱
  • 1篇社会
  • 1篇渗糖
  • 1篇生产技术
  • 1篇实践教学
  • 1篇实践性教学
  • 1篇实践性教学环...
  • 1篇蹄膀

机构

  • 14篇宜春学院
  • 7篇黄山学院

作者

  • 14篇罗莉萍
  • 7篇王刘刘
  • 3篇李秋红
  • 1篇邹盛勤
  • 1篇冷桂华
  • 1篇陈武
  • 1篇刘传安
  • 1篇叶文峰
  • 1篇李开泉
  • 1篇熊筱娟
  • 1篇朱建新
  • 1篇丁松林
  • 1篇余无双

传媒

  • 3篇食品科学
  • 2篇安徽农业科学
  • 2篇四川食品与发...
  • 1篇食品科技
  • 1篇食品与机械
  • 1篇食品工业
  • 1篇宜春医专学报
  • 1篇肉类研究
  • 1篇肉类工业
  • 1篇黄山学院学报

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 9篇2006
  • 1篇2001
14 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
瓶装香菜心工艺质量研究
2006年
瓶装香菜心酱菜,香味浓郁,脆爽可口,是方便佐餐之佳品。本文在工艺和原辅材料要求方面做了研究和探讨。产品质量明显提高,显示出脆,香和形态良好之特点,原料吨耗也有所下降。
王刘刘罗莉萍
关键词:莴苣香菜心浸渍离心脱水
红烧猪蹄膀软罐头生产技术
2006年
王刘刘罗莉萍
关键词:软罐头蹄膀生产技术红烧营养丰富皮肤细胞
告别校园 融入社会——论毕业生如何适应角色转换
2006年
毕业生告别校园走向社会,从学生到职员,角色发生重大转变。只有摆正心态,处理好方方面面的关系,成功地迈好第一步才能为将来的有为有位打下基础。
王刘刘罗莉萍
关键词:毕业生角色转换宽容自信
多维果茶加工工艺探讨被引量:1
2009年
主要探讨以菠萝、番茄、胡萝卜为主要原料制成多维果茶的生产工艺。通过对加工过程中不同处理方法对果汁的黏度影响、增稠剂对产品质量的影响、均质条件对产品稳定性的影响等研究,确定了多维果茶的加工工艺。多维果茶的产品配方为番茄40%、菠萝35%、胡萝卜25%、白砂糖10%~12%、柠檬酸0.2%~O.3%、黄原胶0.05%、CMC0.2%:
罗莉萍王刘刘
关键词:果茶
海带酱加工工艺研究被引量:6
2006年
探讨了以海带为原料加工海带酱的生产工艺。并从原材料处理方法、原料配比、调味料配比等方面对成品品质的影响进行了研究。
罗莉萍王刘刘
关键词:生产工艺
西式火腿罐头中添加浓缩大豆蛋白工艺技术研究被引量:6
2006年
火腿罐头在加工工艺流程不变的情况下,添加1%的浓缩大豆蛋白粉,成品的感官、理化等技术指标均达到部颁标准,而且弹性、持水性、吸油性、切片性更佳。
王刘刘罗莉萍
关键词:火腿罐头营养价值
HPLC测定不同蜜源中10-HDA的含量被引量:4
2006年
建立了二极管阵列检测器测定不同蜜源新鲜蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)的反相高效液相色谱分析方法,色谱条件为色谱柱Nucleodur C18(4.6mm×Z50mm,5μm),流动相甲醇-水-磷酸(55:45:2,V/V),流速1.0ml/min,检测波长212nm,柱温25℃。10-HDA在1,384—12.456μg范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.9999),加样平均回收率为99.6%。该方法简便、准确、重现性好、线性范围宽,适用于评价蜂王浆及其产品的质量。
罗莉萍邹盛勤余无双
关键词:蜂王浆高效液相色谱
百合、芦笋、芦荟复合保健饮料研制被引量:7
2006年
对百合、芦笋、芦荟复合饮料生产工艺进行研究,结果表明,百合浆汁最适加工方法是打浆时在浆料中加入0.2%的Vc和0.1%的柠檬酸进行预处理,然后进行磨浆(加水量为1∶2),得到清亮浆液(固形物在1%)。芦笋汁的制作以绿芦笋的头、茎部为主,杀青杀菌条件pH值3.5~4.0、96℃、4min。芦荟叶肉最适宜固化方法是将原料放在1mg/mL乳酸钙溶液中浸10h,后打浆滤汁,再加柠檬酸调整pH值为3.5~4.0,得至稳定芦荟汁。复合饮料加工复合过程是先将芦笋汁和芦荟汁复合,然后按百合汁60%,芦芛、芦荟复合汁40%混合,再进行糖酸调配:蛋白糖为0.16mg/mL、柠檬酸0.15mg/mL、蜂蜜0.18mg/mL、最后加0.2mg/mL海藻酸钠为固化稳定剂。复合饮料杀菌温度以82℃,20min为最佳。
丁松林罗莉萍
关键词:百合芦笋芦荟复合饮料生产工艺
乌索酸的化学研究概况被引量:17
2001年
李开泉陈武熊筱娟叶文锋朱建新刘传安罗莉萍冷桂华
关键词:乌索酸化学研究
新形势下加强食品质量与安全类专业实践性教学环节的思考被引量:11
2007年
目前食品质量与安全类专业的实践教学存在思想认识不足、观念滞后、资金投入少、师资队伍缺乏等问题。解决这一问题,需要通过转变教育思想观念,改革课程体系,建立实践教学新体系,加强实验室和实习基地建设,加强实践教学师资队伍建设等措施来改进,从而提高实践性教学环节的质量。
罗莉萍王刘刘
关键词:实践教学
共2页<12>
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