您的位置： 专家智库 > >

郑继岱

作品数：3 被引量：9H指数：1
供职机构：华东理工大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸发酵
  • 3篇发酵
  • 2篇氧化还原电位
  • 2篇生长速率
  • 2篇生物技术
  • 2篇生物技术领域
  • 2篇菌体
  • 1篇代谢流
  • 1篇有机酸
  • 1篇ORP

机构

  • 3篇华东理工大学

作者

  • 3篇王永红
  • 3篇储炬
  • 3篇庄英萍
  • 3篇张嗣良
  • 3篇徐国谦
  • 3篇郑继岱

传媒

  • 1篇生物加工过程

年份

  • 1篇2010
  • 2篇2008
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
利用氧化还原电位调控乳酸发酵
本发明属于生物技术领域，公开了一种利用氧化还原电位调控乳酸发酵的方法，所述方法包括控制发酵液的氧化还原电位为－190～－150mV。本发明还公开了一种用于生产乳酸的设备。本发明的方法可使得菌体较快适应发酵环境，以高的比生...
王永红储炬郑继岱徐国谦庄英萍张嗣良
文献传递
利用氧化还原电位调控乳酸发酵被引量：9
2008年
研究了控制不同氧化还原电位(oxidation-reduction potential,ORP)对乳酸发酵过程的影响。通过5 L发酵罐分批发酵实验发现ORP水平控制在-170 mV时最有利于乳酸生成,乳酸最高质量浓度达176 g/L,糖酸转化率为94%,其平均乳酸产率3.7 g/(L.h),比ORP控制在-220 mV和-120 mV时分别高19%,37%;通过对发酵过程胞外有机酸浓度及代谢流分析发现氧化还原电位是通过影响细胞内代谢流分布来影响乳酸合成的。
郑继岱徐国谦储炬王永红庄英萍张嗣良
关键词：ORP乳酸有机酸代谢流
利用氧化还原电位调控乳酸发酵
本发明属于生物技术领域，公开了一种利用氧化还原电位调控乳酸发酵的方法，所述方法包括控制发酵液的氧化还原电位为-190～-150mV。本发明还公开了一种用于生产乳酸的设备。本发明的方法可使得菌体较快适应发酵环境，以高的比生...
王永红储炬郑继岱徐国谦庄英萍张嗣良
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0