周岚
- 作品数：4 被引量：24H指数：4
- 供职机构：云南省肿瘤医院(昆明医科大学第三附属医院)更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 膳食纤维被引量：6
- 2016年
- 公元130年Galen医生在写到"激发和阻止肠道排泄"的食物时不经意间提到膳食纤维,白面包最黏稠,通过肠道最慢,而黑面包有益于肠道健康[1]。20世纪前半叶进行了不易消化的物质对动物宏量营养素利用的影响研究[2],而"膳食纤维"(dietary fiber,DF)这个术语直到20世纪40年代才开始使用[3]。在人类营养学研究中,膳食纤维首先被应用于孕妇,进食高膳食纤维饮食的孕妇,
- 周岚
- 关键词：膳食纤维宏量营养素非淀粉多糖Β-葡聚糖可溶性纤维谷类食物
- 基于问题的学习模式在临床营养学教学中的应用被引量：6
- 2008年
- 基于问题的学习的教学模式是西方医学教育的主流模式之一,它强调以学习者为中心的主动性、开放式、探索式学习。本文根据临床营养的学科特点,结合基于问题的学习模式的优势,对临床营养学教学方法进行了探讨,为基于问题的学习模式在临床营养学教学中的广泛应用提供参考。
- 周岚熊祥玲曾建明
- 关键词：临床营养学教学
- 螺旋藻多糖和含硒多糖抑癌及增强免疫作用研究进展被引量：6
- 2008年
- 富硒螺旋藻兼具硒及螺旋藻活性物质的双重功效,具有较好的抑癌和增强免疫力的作用。富硒螺旋藻及其活性物质可能通过增强CTL、NK、LAK细胞杀伤力,调节细胞分裂周期、影响细胞分化信号传递及抑制端粒酶活性等发挥抗肿瘤作用。目前对富硒螺旋藻的研究主要是观察效用,阐明结构和可能的作用机制,对硒的毒性、大量食用可能导致的硒蓄积以及适宜的硒补充量也是值得进一步研究的问题。
- 周岚
- 关键词：螺旋藻多糖硒多糖抑癌免疫力
- 某医学院不同专业医学生营养知识-态度-行为调查分析被引量：6
- 2009年
- 目的探讨医学院医学生的营养知识、态度和行为,为营养教育提供科学依据.方法对随机抽取的某医学院学生318人进行自设计营养KAP问卷调查,分析其KAP评分.结果医学生营养知识较缺乏,平均得分(34.42±4.69)分,仅占总分的74.8%.女生营养KAP总评分高于男生(P<0.01),男生营养KAP不及格率高于女生(P=0.020),女生营养KAP总分优秀率高于男生(P<0.01).不同专业学生的营养KAP比较,护理专业学生的营养知识和总评分均高于临床医学(P<0.01).两个专业学生的营养态度和饮食行为评分基本相同(P≥0.052).医学生也有不良饮食行为.结论应加强医学生营养教育,提高营养知识水平,改变不良饮食行为,提高医学生的健康.
- 熊祥玲周岚曾建明黄海斌
- 关键词：知识-态度-行为调查营养教育营养状况
